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Ucrania

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Україна (Ukrayina)
Ucrania
Bandeira da Ucrânia
Brasão de armas da Ucrânia
Bandera Brasão de armas
Lema: "Volia, Zlahoda, Doble"
(ucraniano: Libertad, Concordância, Bondad)
Himno nacional: Ще не вмерла України ні слава, ні воля
(Shche ne vmerla Ukrayiny ni slava, ni volya)
"La gloria de la Ucrania aún no pereció, ni su libertad"
Gentílico: Ucraniano(a)

Localização  Ucrânia

Capital Kiev
44°52'N 22°40'Lo
Ciudad más populosa Kiev
Lengua oficial Ucraniano
Gobierno Semipresidencial
Estado unitario
 - Presidente Viktor Yanukovych
 - Primero Ministro Mykola Azarov
Independencia de la Unión Soviética 
 - Declarada 24 de Agosto de 1991.  
 - Reconocida 25 de Diciembre de 1991.  
Área  
 - Total 603 628 km² (44.º)
 - Agua (%) 7
 Frontera Rusia
Bielorrússia
Polonia
Eslovaquia
Hungría
Moldavia
Roménia
Población  
 - Estimativa de 2010 45 939 820 hab. (27.º)
 - Censo 2001 48 457 102
 - Densidad 76 hab./km² (115.º)
PIB (base PPC) Estimativa de 2007
 - Total US$ 364,3 bilhões USD (28.º)
 - Per cápita US$ 7.832 USD (84.º)
Indicadores sociales
 - Gini (2006) 31  – medio
 - IDH (2007) 0,796[1] (85.º) – medio
 - Esper. de vida 67,9 años (123.º)
 - Mort. infantil 12,8/mil nasc. (67.º)
 - Alfabetização 99,7% (4.º)
Moneda Hryvnia (UAH)
Huso horario EET (UTC+2)
 - Verano (DST) EEST (UTC+3)
Cód. Internet .ua
Cód. telef. +380

Mapa  Ucrânia

La Ucrania (en ucraniano Україна, transl. Ukrayina) es un país de la Europa Oriental. Hace frontera a norte con la Bielorrússia, a norte y a leíste con la Rusia, a sur con el Mar de Azov y el Mar Negro, y a oeste con la Roménia, la Moldavia , Hungría, la Eslovaquia y la Polonia . Su capital es Kiev, mayor ciudad del país en población.

El actual territorio de la Ucrania fue, por lo menos desde el siglo IX, el centro de la civilización eslava oriental que vino a formar el Principado de Kiev, antecesor de la Rusia, de la Ucrania y de la Bielorrússia. A largo de los siglos siguientes, la región fue partilhada entre las potencias regionales. Después de un periodo de independencia (1917-1921) enseguida a la Revolución Rusa, la Ucrania se hizo en 1922 una de las Repúblicas Soviéticas fundadoras de la URSS. El territorio de la República Socialista Soviética de la Ucrania fue ampliado en la dirección oeste después de la Segunda Guerra Mundial y, nuevamente, en 1954, con la transferencia de la Crimeia.

La Ucrania ganó su independencia después del colapso de la Unión Soviética en 1991, haciéndose un Estado soberano.

Tabla de contenido

Historia

El Principado de Kiev (800 - 1100)

Durante los siglos X y XI , el territorio de la Ucrania se hizo el centro de un Estado poderoso y prestigioso en la Europa, el Principado de Kiev, lo que estableció la base de las identidades nacionales ucraniana y de las demás naciones eslavas orientales los siglos subseqüentes. La capital del principado era Kiev, conquistada a los cazares por Askold y Dir alrededor de 860. Conforme la Crónica Nestoriana, la élite del principado era formada, de inicio, por varegues provenientes de la Escandinávia que fueron más tarde asimilados a la población local de modo a formar la dinastia Rurik.

Mapa del Principado de Kiev el siglo XI. Durante la edad de oro de Kiev, aterrizas del principado alcanzaban gran parte de la actual Ucrania, Bielorússia y Rusia occidental.

El Principado de Kiev era formado por diversos dominios gobernados por príncipes ruríkidas aparentados. Kiev, el más influyente de todos los dominios, era codiciada por los diversos miembros de la dinastia, lo que llevaba a enfrentamientos frecuentemente sangrientos. A Era Dorada del principado coincide con los reinados de Vladimir, el Grande (Volodymyr, 980-1015), que aproximó su Estado del cristianismo bizantino, y su hijo Yaroslav, el Sabio (1019-1054), que vio el principado alcanzar el zênite cultural y militar. El proceso de fragmentación que se siguió fue interrumpido, en alguna medida, por los reinados de Vladimir Monomakh (113-1125) y de su hijo Mstislav (1125-1132), pero el territorio terminó por desintregrar-si en entidades separadas después de la muerte de aquel último príncipe. La invasión mongol del siglo XIII confirió al principado el golpe de misericórdia, del cual nunca se recuperaría.

La Comunidad Polaco-Lituana (1300 - 1600)

En la región correspondiente al actual territorio de la Ucrania, sucedió al Principado de Kiev los Principados de Halych y de Volodymyr-Volynskyi, posteriormente fundir en el Estado de la Halych-Volynia. A mediados del siglo XIV, el Estado fue conquistado por Casimiro IV de la Polonia, mientras que el cerne del antiguo Principado de Kiev - inclusive la ciudad de Kiev - pasó al control del Grano-Ducado de la Lituania. La boda del Grano-Duque Jagelão de la Lituania con la Reina Edviges de la Polonia puso bajo control de los soberanos lituanos la mayor parte del territorio ucraniano.

Por fuerza de la Unión de Lublin, de 1569, que creó la Comunidad Polaco-Lituana, una porción considerable del territorio ucraniano pasó del control lituano para el polaco, transferido para la corona de la Polonia. Bajo presión de un proceso de "polonização", la mayor parte de la élite rutena (es decir, eslava o eslavizada, aunque de origen lituana) se convirtió al catolicismo. El pueblo, sin embargo, se mantuvo fiel a la Iglesia Ortodoxa, lo que llevó al surgimento de tensiones sociales demostradas, por ejemplo, por la Unión de Brest, de 1596, por la cual Sigismundo III Vasa intentó crear una Iglesia Católica Griega Ucraniana vinculada a la Iglesia Católica Romana. Los plebeyos ucranianos, viéndose sin la protección de la nobleza rutena - cada vez más convertida al catolicismo romano - se volvió para los cossacos (fervorosamente ortodoxos) en búsqueda de seguridad.

Los cossacos (1600 - 1800)

Mapa de la República de las Dos Naciones con las principales subdivisões mayores tras la Paz de Deulino en 1618.

██ Reino de la Polonia

██ Prússia Ducal

██ Grano-Ducado de la Lituania

██ Ducado de la Curlândia y Semigália

██ Ducado de Livônia

██ Livônia sueca y neerlandesa

A mediados del siglo XVII, un casi-Estado cossaco, el Zaporozhian Sich, fue creado por los cossacos del Dniepre y por los campesinos rutenos que huían de la servidumbre polaca. La Polonia no tenía el control efectivo de aquella área, hoy en el centro de la Ucrania, que se hizo entonces un Estado autónomo militarizado, ocasionalmente aliado a la Comunidad. Sin embargo, la servidumbre del campesinato por la nobleza polaca, la ênfase de la economía agraria de la Comunidad en la explotación de la mano-de-obra servil y, tal vez la razón más importante, la supressão de la fe ortodoxa terminaron por alejar los cossacos y la Polonia. Así, los cossacos se volvieron para la Iglesia Ortodoxa Rusa, lo que llevaría eventualmente a la caída de la Comunidad Polaco-Lituana.

La gran rebelión cossaca de 1648 contra la Comunidad y el Rey João II Casimiro llevó al reparto de la Ucrania entre la Polonia y la Rusia , después del tratado de Pereyaslav y la Guerra Ruso-Polaca. Con los repartos de la Polonia a finales del siglo XVIII entre la Prússia, la Austria y la Rusia, el territorio correspondiente a la actual Ucrania fue dividido entre los Imperios Austríaco y Ruso , aquel anexionando la Ucrania Occidental (con el nombre de provincia de la Galicia), este incorporando el restante del territorio ucraniano.

En que pese el hecho de que las promesas de autonomía de la Ucrania conferidas por el tratado de Pereyaslav nunca se materializaram, los ucranianos tuvieron un papel importante en el seno del Imperio Ruso, participando de las guerras contra las monarquías europeas orientales y el Imperio Otomano y ascendiendo por veces a los más altos puestos de la administración imperial y eclesiástica rusa. Posteriormente, el régimen tzarista pasó a ejecutar una dura política de "russificação", prohibiendo el uso de la lengua ucraniana en las publicaciones y en público.

El reparto y el advento de los soviéticos

El colapso de los Imperios Ruso y Austríaco después de la Primera Guerra Mundial, así como la Revolución Rusa de 1917 , permitieron el ressurgimento del movimiento nacional ucraniano en prol de la auto-determinación. Entre 1917 y 1920 , diversos Estados ucranianos se declararon independientes: el Rada Céntrico, el Hetmanato, el Directorio, la República Popular Ucraniana y la República Popular Ucraniana Occidental. Pero, la derrota de aquella última en la Guerra Polaco-Ucraniana y el fracaso polaco en la Ofensiva de Kiev (1920) de la Guerra Polaco-Soviética hicieron con que la Paz de Riga, celebrada entre la Polonia y los bolcheviques en marzo de 1921, volviera a dividir la Ucrania. La porción occidental fue incorporada a la nueva Segunda República Polaca y la parte mayor, en el centro y en el leíste, se transformó en la República Socialista Soviética Ucraniana en marzo de 1919, posteriormente unida a la Unión de las Repúblicas Socialistas Soviéticas, cuando esta fue creada, en diciembre de 1922.

El ideal nacional ucraniano sobrevivió durante los primeros años bajo los soviéticos. La cultura y la lengua ucranianas conocieron un florescimento cuando de la adopción de la política soviética de nacionalidades. Sus ganancias fueron puestas a perder con los cambios políticos de los años 1930.

La industrialização soviética tuvo inicio de la Ucrania a partir del final de los años 1920, lo que llevó la producción industrial del país la quadruplicar los años 1930. El proceso impuso un coste elevado al campesinato, demográficamente la espina dorsal de la nación ucraniana. Para atender la necesidad de mayores suprimentos de alimentos y para financiar la industrialização, Stálin estableció un programa de coletivização de la agricultura por el cual el Estado combinaba las tierras y rebaños de los campesinos en haciendas colectivas. El proceso era garantizado por la actuación de los militares y de la policía secreta: los que resistían eran prendidos y deportados. Los campesinos se veían obligados la lidar con los efectos devastadores de la coletivização sobre la productividad agrícola y las exigencias de cuotas de producción ampliadas. Con miras a que los integrantes de las haciendas colectivas no estaban autorizados a recibir granos hasta completaron sus imposibles cuotas de producción, el hambre se hizo generalizada. Este proceso histórico, conocido como Holodomor (o Genocidio Ucraniano), llevó millones de personas a morir de hambre.

En la misma época, los soviéticos acusaron la élite política y cultural ucraniana de "desvíos nacionalistas", cuando las políticas de nacionalidades fueron revertidas en el inicio de los años 1930. Dos ondas de expurgos (1929-1934 y 1936-1938) resultaron en la eliminación de cuatro-quintos de la élite cultural de la Ucrania.

La Segunda Guerra Mundial

Soldados soviéticos preparando balsas para atravesar el río Dnieper (en la placa se lee "Para Kiev") durante la Batalla del Dnieper en 1943.

Durante la Segunda Guerra Mundial, algunos miembros del subterráneo nacionalista ucraniano lucharon contra nazis y soviéticos, indistintamente, mientras que otros colaboraban con ambos lados. En 1941, los invasores alemanes y sus aliados del Eje avanzaron contra un desesperado Ejército Rojo. En el cerco de Kiev, la ciudad fue designada por los soviéticos como "Ciudad Heróica" por la feroz resistencia del Ejército Rojo y de la población local. Más de 660 000 soldados soviéticos fueron capturados allí.

De inicio, los alemanes fueron recibidos como libertadores por muchos ucranianos, especialmente en la Ucrania Occidental, que había sido ocupada por los soviéticos sólo en 1939. Sin embargo, el control alemán sobre los territorios ocupados no se preocupó en explorar el descontento ucraniano con las políticas soviéticas; al revés, mantuvo las haciendas colectivas, ejecutaron una política de genocidio contra judíos y de deportación para trabajar en la Alemania . De esa forma, la mayoría de la población en los territorios ocupados pasó a oponerse a los nazis.

Las pérdidas totales civiles durante la guerra y la ocupación alemana en la Ucrania son estimadas en entre cinco y ocho millones de personas, inclusive más de medio millón de judíos. De los once millones de soldados soviéticos muertos en batalla, cerca de un-cuarto eran ucranianos étnicos.

Reunificación e independencia

Manifestantes se reúnen en la plaza de la Independencia, en Kiev, en 22 de noviembre de 2004 durante la Revolución Naranja.

Con el término de la Segunda Guerra Mundial, las fronteras de la Ucrania soviética fueron ampliadas en la dirección oeste, uniendo la mayor parte de los ucranianos bajo una única entidad política. La mayoría de la población no-ucraniana de los territorios anexionados fue deportada. Después de la guerra, la Ucrania se hizo miembro de las Naciones Unidas.

El colapso de la Unión Soviética en 1991 permitió la convocatoria de un referéndum que resultó en la proclamação de la independencia de la Ucrania.

En 2004, la llamada Revolución Naranja concluye a era Leonid Kuchma, llevando al poder Viktor Yushchenko. Dos años después, Viktor Yanukovych asciende al cargo de primer-ministro.

Geografía

Mapa topográfico de la Ucrania.

Con una área de 603 700 km², la Ucrania es lo 44° país del mundo en territorio, un poco mayor que el estado brasileño de Minas Generales o que la suma de las áreas de España y de Portugal . ES el segundo mayor país de la Europa, atrás de la Rusia Europea y al frente de la Francia metropolitana.

El paisaje ucraniano es formada principalmente por llanuras férteis o estepes , y planaltos , atravesados por ríos como el Dniepre, Donets, Dniéster y Bug meridional, que corren en la dirección sur y escolan en el Mar Negro y en el pequeño Mar de Azov. A suroeste, el delta del Danúbio sirve de frontera con la Rumanía. Sólo se encuentran montañas a oeste, la cordilheira de los Cárpatos, cuyo punto culminante es lo Hora Hoverla (2 061 m), y en el sudeste de la península de la Crimeia, la Cordilheira de la Crimeia.

El clima de la Ucrania es, en su mayor parte, revenido continental, aunque se pueda encontrar un clima mediterrâneo en la costa meridional de la Crimeia. La precipitación es mayor en el oeste y en el norte y más pequeño en el leíste y en el sudeste. Los inviernos son particularmente fríos en el interior; en los veranos son particularmente calientes en el sur.

Las principales ciudades del país (por población) son Kiev, Carcóvia, Dnipropetrovsk, Odessa, Donetsk, Zaporíjia y Lviv .

Demografia

Kiev, capital y mayor ciudad del país.

Conforme el censo ucraniano de 2001, los ucranianos étnicos suman 77,8% de la población. Las minorías incluyen grupos étnicos significativos de rusos (17,3%), romenos (0,8%), bielorrussos (0,6%), tártaros de la Crimeia (0,5%), búlgaros (0,4%), húngaros (0,3%), polacos (0,3%), judíos (0,2%), armênios (0,2%), griegos (0,2%) y tártaros (0,2%).

Las regiones industriales a leíste y sudeste son las más densamente habitadas. Cerca de 67,2% de la población viven en área urbana.

La lengua ucraniana es el único idioma oficial de la Ucrania. El ruso es ampliamente hablado, en especial en el leíste y en el sur del país. Según el censo, 67,5% de la población declararon hablar el ucraniano como lengua materna, contra 29,6% que hablan el ruso como primera lengua. Algunas personas usan una mezcla de los dos idiomas, mientras que otras, aunque declaren tener el ucraniano como lengua materna, usan el ruso correntemente. El ucraniano literario es más usado en la Ucrania occidental y céntrica, mientras que el ruso predomina en las ciudades de la Ucrania oriental y meridional. El gobierno promueve una política de "ucranização", con el empleo del ucraniano en escuelas, repartições públicas y parte de la mídia, normalmente a la expensas del ruso; en el cotidiano, sin embargo, las personas son libres para hablar cualquier idioma. En la práctica, la mayoría de la población es bilíngüe.

La significativa minoría romena y moldávia se localiza principalmente en el Óblast de Chernivtsi.

Debido a los bajos salarios y al desempleo, hube considerable grado de emigração a partir del final de los años 1990. Aunque las estimativas varíen, cerca de dos a tres millones de ucranianos residen y trabajan en el exterior, en su mayor parte ilegalmente.

Según estimativas[2] de la Embajada de la Ucrania en Brasilia, hay cerca de 500 000 ucranianos y sus descendientes en el Brasil, concentrados principalmente en el estado de Paraná (90%), provenientes de dos llevas de emigração, la primera a finales del siglo XIX, para trabajar en la agricultura , y la segunda en el inicio del siglo XX, como mano-de-obra en la construcción ferroviaria.

En Portugal, el Servicio de Extranjeros y Fronteras divulgó en 2001 que hay 40 000 ucranianos en el país. Pero este número puede ser superior, ya que existen inmigrantes ilegales. La inmigración ucraniana ha sido importante para aumentar la población joven de Portugal y llenar puestos de trabajo que la mayoría de los portugueses prefiere no ocupar. La mayoría de los ucranianos - muchos con educación superior - trabaja en obras públicas y en servicios de limpieza. Portugal ya reconoce diplomas ucranianos [carece de fuentes?].

Religión

La Catedral de Santa Sofia en Kiev, un Patrimonio Mundial por la UNESCO .

La religión predominante en la Ucrania es el cristianismo ortodoxo oriental, actualmente dividido en tres denominaciones:

En segundo lugar, mucho más atrás, viene la iglesia greco-católica ucraniana de rito oriental, que mantiene una tradición espiritual y litúrgica semejante a la de la ortodoxia oriental, pero está en comunhão con la Iglesia Católica Apostólica Romana y reconoce la primazia del Papa. Hay grupos más pequeños de católicos romanos, protestantes, judíos y musulmanes . Según los resultados del censo de 2001 , la población se dividía de la siguiente manera:[3]

Pero, un otro censo indica que la población está dividida de la siguiente manera:[4]

Política

Verkhovna Rada, el parlamento de la Ucrania.

La Ucrania es una república con un sistema de gobierno semi-presidencial y poderes legislativo, ejecutivo y judicatura separados. El presidente de la república es elegido por el voto directo y detiene las funciones de jefe de Estado. El primer-ministro es designado y dimitido por el parlamento, llamado Verkhovna Rada, con 450 asientos. El parlamento también designa el gabinete. El presidente indica los jefes de los gobiernos regionales y distritais, con la anuência del primer-ministro.

Las leyes, decisiones del parlamento y del gabinete, decretos presidenciales y decisiones del parlamento de la República Autónoma de la Crimeia pueden ser anuladas por el Tribunal Constitucional de la Ucrania en caso de violación de la constitución del país. Otros actos normativos están sujetos la apreciación judicial. El Supremo Tribunal de la Ucrania es el principal órgano judicial de la Justicia común.

El auto-gobierno local es oficialmente garantizado; las cámaras de concejales y los alcaldes municipales son elegidos por el voto directo y controlan el presupuesto local.

Hay un gran número de partidos políticos organizados en la Ucrania, muchos de los cuales poseen pequeño número de miembros y son desconocidos del público. Las agremiações pequeñas usualmente se unen en coaliciones para participar de las elecciones parlamentarias.

Subdivisões

Mapa político de la Ucrania.

Ucrania es subdividida en 24 provincias (óblasts) y en una república autónoma (la Crimeia , con estatuto semejante al de las regiones autónomas portuguesas de Azores y de la Madera). Adicionalmente, dos ciudades tienen un estatuto especial.

Economía

Centro financiero de Dnipropetrowsk.

Considerada un mercado libre emergente, la economía de la Ucrania es una de las mayores del mundo, con un PIB que viene creciendo recientemente al ritmo de 2 dígitos al año. Anteriormente una importante región industrial y agrícola de la Unión Soviética, la economía ucraniana pasó por fuertes fluctuaciones los años 1990, inclusive hiperinflação y caídas drásticas en la producción económica.

Después de la independencia, la falta de reformas estructurales significativas hizo la economía ucraniana vulnerable a choques externos. A partir de 1991 , el gobierno liberalizou la mayor parte de los precios e instituyó un cuadro normativo para las privatizaciones, pero una resistencia generalizada, proveniente de dentro del gobierno, frustró las reformas y llevó incluso a una empeora de la situación: la producción en 1999 había caído para menos del 40% del nivel de 1991. Una política monetaria temerária causó hiperinflação a finales de 1993 .

El PIB de 2000 presentó crecimiento fuerte, debido a la exportaciones, con índice del 6% - positivo por primera vez desde la independencia; la producción industrial creció 12,9%. La economía continuó a expandirse en 2001, con un crecimiento real del PIB de la orden del 9% y aumento de la producción industrial de más del 14%. El desempeño favorable se basó en la demanda interna alta y en la creciente confianza del consumidor y del inversor. El crecimiento económico acelerado en el periodo 2002-2004 se debe en gran medida a uno pico de exportaciones de acero para la China.

Edificio del Banco Nacional de la Ucrania.

El actual gobierno prometió reducir el número de repartições públicas, simplificar el proceso regulatório, crear un ambiente jurídico que incentive la libre iniciativa y aprobar una reforma tributaria abrangente. Las reformas estructurales y la privatización de las tierras prosiguen con dificultad. Instituciones externas - particularmente el FMI - han buscado incentivar la Ucrania a acelerar el ritmo y el escopo de las reformas y han amenazado retirar el apoyo financiero.

Legado de su pasado soviético, la Ucrania hoy depende de las fuentes de energía rusas, en especial gas natural, aunque venga intentando diversificar su matriz energética. ES sin embargo auto-suficiente en términos de producción eléctrica, debido a fábricas nucleares e hidrelétricas .

En 2005, la Ucrania fue el séptimo mayor productor de acero del mundo. En el sector de manufaturados, el país fabrica equipamientos metalúrgicos, locomotivas la diesel, tratores y automóviles. La Ucrania posee una enorme base industrial de alta tecnología, inclusive grande parte de las antiguas industrias soviéticas de electrónica , armamentos y espacial, aunque estos sectores sean estatales y sufran con dificultades en el área de administración de negocios.

El país es un gran productor de trigo , azúcar, carne y laticínios .

Según estimativas, el PIB de la Ucrania totalizó US$ 81 bilhões (cálculo nominal) o US$ 355 bilhões (PPC) en 2006.

Infraestrutura

Malla rodoviária de la Ucrania.

La mayor parte de la infraestructura es del tiempo de la Unión Soviética. La malla rodoviária engloba todas los centros más populosos, pero es considerada de baja calidad para los patrones europeos.[5] En el total, las carreteras pavimentadas son en el total 164.732 kilómetros.[6]

El transporte ferroviario en la Ucrania, conecta casi todas las áreas urbanas y transporta cargas. La mayor concentración de ferrocarriles está en la región de Donbas. A pesar de eso, el valor de la carga transportada por ferrocarriles cayó en 7.4% en 1995 en comparación con 1994. La Ucrania continúa siendo uno de los países que más usan la malla ferroviaria.[7] El valor total de ferrocarriles es de 22.473 kilómetros, siendo que 9250 km es eletrificado.[6]

La Ucrania es uno de los países europeos que más consume energía, consume el doble de energía consumida en la Alemania , por unidad del PIB.[8] Una gran parte de la energía producida en el país es por medio de fábricas nucleares, y la Ucrania recibe la mayoría de los servicios y combustibles nucleares de la Rusia. El petróleo y el gas, son en la mayoría importados de la Rusia. La Ucrania es pesadamente dependiente de su energía nuclear. La mayor fábrica nuclear en la Europa, la Fábrica Nuclear de Zaporijjia, es localizada en la Ucrania. En 2006, el gobierno planeó construir nuevos reactores por el año 2030, en efecto, doblando el actual valor de producción de energía.[9] Fuentes de energía renovables desempeñan un papel muy modesto en la producción eléctrica. En 2005, la producción energética fue cumplida por las siguientes fuentes: nuclear (47%), térmica (45%), hidrelétricas y otros (8%).[10]

Cultura

Artesanía

La artesanía de la Ucrania tiene larga tradición y es de notable complejidad. De los bordados, xilogravura, pintura de muñecas y de huevos típicos llamados pêssanka.

La Cultura de la Ucrania es extremadamente vasta. La música, la cocina, etc., fueron influenciados por los países vecinos creando así una gran diversidad.

Gastronomía

En los pratos ucranianos están presentes el pollo, la carne de vaca, la carne de cerdo y los cogumelos, así como una gran variedad de legumbres como patatas y couves. En la cocina tradicional está incluido varenyky (relleno: patata, cogumelos, chucrute queso o cereja), la famosa борщ (borsh) (sopa de beterraba) y el holubtsy (hoja de repolho rellena de arroz con la carne moida o trigo - mouro). Las especialidades ucranianas son el Pollo de Kiev y el bolo de Kiev.

Las bebidas ucranianas son semejantes en relación al resto de la Europa, destacándose la horilka .

Deportes

La Ucrania será la sede de la prójima Eurocopa 2012, la máxima competición de fútbol entre selecciones de la Europa. Se trata de una candidatura conjunta con su vecina Polonia. Será el primero gran evento deportivo disputado en la Ucrania tras su independencia. Cuando formaba parte de la URSS, Kiev acogió una partida de fútbol en los Juegos Olímpicos de Moscú en 1980. Los clubes de fútbol más conocidos del país son Shakhtar Donetsk y Dínamo de Kiev.

Festivos
1 de Enero Año Nuevo
7 de Enero Natal
8 de Marzo Día Internacional de la Mujer
1 y 2 de Mayo Día Internacional del Trabajo
9 de Mayo Día de la Victoria
28 de Junio Día de la Constitución
24 de Agosto Día de la Independencia de la Ucrania
Fiesta Móvil Páscoa
Fiesta Móvil Trindade

Referencias

Ver también

Conexiones externas

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