Del punto de vista de la biología, un tejido es un conjunto de células especializadas, iguales o diferentes entre sí, separadas o no por líquidos y substancias intercelulares, que realizan determinada función en un organismo multicelular[1].
El estudio de los tejidos biológicos se llama histologia; en la medicina , el estudios de los tejidos como medio de diagnóstico de una enfermedad es la histopatologia .
Los tejidos biológicos pueden dividirse en:
Algunos ejemplos de tejidos de los vertebrados son los epitélios, que forram la superficie de los órganos, el tejido muscular, el tejido que forma los huesos (tejido óseo), la sangre , el tejido nervioso, la médula ósea , que produce las células de la sangre y los varios tejidos glandulares.
En las plantas vasculares, los tejidos equivalentes a los vasos sanguíneos de los vertebrados son el xilema y el floema. Otros tejidos de las plantas son los parênquimas y los meristemas, que son responsables por el crecimiento de la planta.
La observación de tejidos al microscópio ótico es hecha por transparencia. ES necesario que el tejido sea sometido a cortes finíssimos, a través de su inclusión en un bloque de parafina para ser cortado en un micrótomo. Tras cortado, retirada la parafina y colocado en una cuchilla, el corte es fijado (para no deteriorarse) y corado .
Los desarrollos recientes en el área de la microscopia electrónica, la imunofluorescência y el corte por congelação permitieron un enorme avance en este ramo científico.