Pez

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Nota: Para otros significados de Pez, vea Pez (desambiguação).

Pez

Garoupa-gigante (Epinephelus lanceolatus) en el Aquário de Geórgia

Clasificación científica

Reino:	Animalia
Filo:	Chordata

Clases

Los peces son animales vertebrados, aquáticos, típicamente ectotérmicos, que poseen el cuerpo fusiforme, los miembros transformados en aletas o nadadeiras (ausentes en grupos más basais) sostenidas por rayos óseos o cartilaginosos , las guelras o brânquias con que respiran el oxígeno disuelto en el agua (aunque los dipnóicos usen pulmones) y, en su mayor parte, el cuerpo cubierto de escamas .

Clasificación

En el uso común, el término pez ha sido frecuentemente utilizado para describir un vertebrado aquático con brânquias, miembros, si presentes, en la forma de nadadeiras, y normalmente con escamas de origen dérmica en el tegumento. Siendo este concepto del término "pez" utilizado por conveniência, y no por unidad taxonômica, porque los peces no componen un grupo monofilético, ya que ellos no poseen un ancestral común exclusivo. Para que se hiciera un grupo monofilético, los peces deberían agrupar los Tetrápodes.^[1]

Los peces (28.500 especies catalogadas en la FishBase ) son, en la mayor parte de las veces, divididos en los siguientes grupos:

peces óseos (Osteichthyes, con 22.000 especies más) a la cual pertenecen las sardinhas, las garoupas, el bacalao, el atum y, en general, todos los peces con el esqueleto óseo;
peces cartilaginosos (Chondrichthyes, más de 800 especies) a la cual pertenecen los tubarões y las raias; y
varios grupos de peces sin maxilas (antiguamente clasificados como Agnatha o Cyclostomata , con cerca de 80 especies), incluyendo las lampréias y las mixinas.

En vista de esta diversidad, los zoólogos no más aceptan la antigua clase Parpadees en que Lineu los agrupó, como se puede ver en la clasificación de los Vertebrados. Abajo se presentan detalles de la clasificación actualmente acepta.

Curiosidades

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La palabra pez se usa por veces para designar varios animales aquáticos (por ejemplo en la palabra pez-mujer para designar el dugongo). Pero la mayor parte de los organismos aquáticos muchas veces designados por "pez", incluyendo las medusas (agua-vivas), los moluscos y crustáceos y aún mamíferos muy parecidos con los peces como los golfinhos, no son peces.

Los peces se encuentran en prácticamente todos los ecossistemas aquáticos, tanto en agua dulce como en agua salada, desde el agua de la playa hasta a la grandes profundidades de los océanos (ver biología marina). Pero hay algunos lagos hiper-salinos, como el gran Lago Salgado, en los Estados Unidos de la América del Norte donde no viven peces.

Los peces tienen una gran importancia para la humanidad y desde tiempos imemoriais fueron pescados para su alimentación. Muchas especies de peces son creadas en condiciones artificiales (ver aquacultura), no sólo para alimentación humana, pero también para otros fines, como los aquários.

Peces de agua salada

Hay algunas especies peligrosas para el Hombre, como los peces-escorpião que tienen espinhos venenosos y algunas especies de tubarão , que pueden atacar personas en las playas. Muchas especies de peces se encuentran amenazadas de extinción , quiere por pesca excesiva, quiere por deterioração de sus habitats.

Algunos peces ingieren agua para recuperar el agua perdida por las brânquias, por osmose, y por la orina. Ellos retiran oxígeno del agua para respirar. Una enguia, por ejemplo, toma el equivalente a una cuchara de sopa de agua por día. Los peces también retiran una correcta cantidad de agua de los alimentos. Por vivir en medio líquido, no necesitan beber agua para hidratar la piel, como hacen los animales terrestres.

Los peces urinam, pero ni todos urinam de la misma manera. Los peces de agua dulce necesitan eliminar el exceso de agua que se acumula en sus cuerpos. Sus rins producen mucha orina para evitar que los tejidos queden saturados. Comparados a los peces de agua dulce, los peces de agua salada, que ya pierden agua por osmose, producen muy menos orina.

El ramo de la zoologia que estudia los peces del punto de vista de su posición sistemática es la ictiologia . Sin embargo, los peces son igualmente estudiados en el ámbito de la ecologia, de la biología pesquera, de la fisiologia y doutros ramos de la biología.

Arenque, Clupea harengus - esta especie ya fue considerada por el Guinness Book of Records como de más numerosa entre los peces; con a pesca excesiva, este pez del norte del Océano Atlântico ya no tiene los niveles poblacionales de otrora. Foto: Uwe Kils.

Ecologia de los peces

Clasificación ecológica

Una forma de clasificar los peces es según su comportamiento relativamente a la región de las aguas donde viven; este comportamiento determina el papel de cada grupo en el ambiente aquático:

pelágicos (del latim pelagos, que significa el "mar abierto") – los peces que viven generalmente en cardumes, nadando libremente en la columna de agua; forman parte de este grupo las sardinhas, las anchovas, los atuns y muchos tubarões.
demersais – los que viven la mayor parte del tiempo en asociación con el substrato, quiere en fondos arenosos como los linguados, o en fondos rochosos, como las garoupas. Muchas especies demersais tienen hábitos territoriales y defienden su territorio activamente – un ejemplo son las moreias, que se comportan como verdaderas serpientes aquáticas, atacando cualquier animal que se aproxime de su escondite.
batipelágicos – los peces que nadan libremente en aguas de grandes profundidades.
mesopelágicos – especies que hacen grandes migraciones verticales diarias, aproximándose de la superficie a la noche y viviendo en aguas profundas durante el día. Ejemplo de este grupo son los peces-lanterna.

Hábitos alimentes

Los peces pelágicos de pequeñas dimensiones como las sardinhas son generalmente planctonófagos, o sea, se alimentan casi pasivamente del plâncton disperso en el agua, que filtran a medida que "respiran", con la ayuda de branquispinhas , que son excrescências óseas de los arcos branquiais (la estructura que coge las brânquias o guelras).

Algunas especies de mayores dimensiones tienen también este hábito alimentar, incluyendo algunas ballenas (que no son peces, pero mamíferos) y algunos tubarões como los zorros (género Alopias). Pero la mayoría de los grandes peces pelágicos son predadores activos, o sea, buscan y capturan sus presas, que son también organismos pelágicos, no sólo peces, pero también cefalópodes (principalmente lulas), crustáceos u otros.

Los peces demersais pueden ser predadores, pero también pueden ser herbívoros, que se alimentan de plantas aquáticas, detritívoros, o sea, que se alimentan de los restos de animales y plantas que se encuentran en el substrato, o sean comensais de otros organismos, como la rémora que se fija a un atum o tubarão a través de un disco adesivo en el tope de la cabeza y se alimenta de los restos de comida que caen de la boca de su azafato (normalmente un grande predador), o aún parásitos de otros organismos.

Algunos peces abissais y también algunos neríticos, como los diablos (familia Lophiidae) presentan excrescências, generalmente en la cabeza, que sirven para atraer sus presas; esas especies acostumbran tener una boca de grandes dimensiones, que les permiten comer animales mayores que ellos propios. En una de estas especies, el macho es parásito de la hembra, fijándose por la boca a un "tentáculo" de su cabeza.

Hábitos de reproducción.

La mayoría de los peces es dióica, ovípara, fertiliza los óvulos externamente y no desarrolla cuidados parentais. En las especies que viven en cardumes, las hembras desovam en las propias aguas donde los cardumes viven y, a la vez, los machos liberan el esperma en el agua, promoviendo la fertilização . En algunos peces pelágicos, los huevos flotan libremente en el agua – y pueden ser comidos por otros organismos, quiere planctónicos, quiere nectónicos; por esa razón, en esas especies es normal cada hembra liberar un enorme número de óvulos. Noutras especies, los huevos hunden y su desarrollo se realiza junto al fondo – en estos casos, los óvulos pueden no ser tan numerosos, una vez que son menos vulnerables a los predadores.

Sin embargo, existen excepciones a todas estas características y en este artículo se refieren sólo algunas. Abajo, en la sección Migraciones se encuentran los casos de especies que se reproducen en el agua dulce, pero crecen en el agua salada y viceversa.

En términos de criba de los sexos, existen también (p.ej.: familia Sparidae, los pargos) casos de hermafroditismo y casos de cambio de sexo - peces que son hembras durante las primeras fases de maturação sexual y después se transforman en machos (protoginia) y el inverso (protandria).

Los cuidados parentais, cuando existen, presentan casos bastante curiosos. En los caballos-marinos (género Hypocampus), por ejemplo, el macho recoge los huevos fecundados e incuba-los en una bolsa marsupial. Muchos ciclídeos (de que forma parte la tilápia ) y algunas famosas especies de aquário endémicas del Lago Niassa (también conocido por Lago Malawi, en la frontera entre Mozambique y el Malawi) guardan los filhotes en la boca, quiere del macho, quiere de la hembra, o alternadamente, para protegerlos de los predadores.

Se refiere arriba que la mayoría de los peces es ovípara, pero existen también especies vivíparas y ovovivíparas , o sea, en que el embrión se desarrolla dentro del útero materno. En estos casos, puede haber fertilização interna - aunque los machos no tengan un verdadero pênis, pero poseen una estructura para introducir el esperma dentro de la hembra. Muchos de estos casos se encuentran en los peces cartilagíneos (tubarões y raias), pero también en muchos peces de agua dulce y aún de aquário .

Hábitos de reposo

Los peces no duermen. Ellos sólo alternan estados de vigilia y reposo. El periodo de reposo consiste en un aparente estado de imobilidade, en que los peces mantienen el equilibrio por medio de movimientos bien lentos.

Como no tiene párpados, sus ojos quedan siempre abiertos. Algunas especies se acostan en el fondo del mar o en el río, mientras los menores se esconden en agujeros para no ser comidos mientras descansan.

Migraciones

Muchas especies de peces (principalmente los pelágicos) realizan migraciones regularmente, desde migraciones diarias (normalmente verticales, entre la superficie y aguas más profundas), hasta anuales, recorriendo distancias que pueden variar de sólo algunos metros hasta varios centenares de kilómetros y mismo plurianuais, como las migraciones de las enguias.

Tubarão-sierra

En la mayor parte de las veces, estas migraciones están relacionadas o con la reproducción o con la alimentación (busca de locales con más alimento). Algunas especies de atuns migran anualmente entre el norte y el sur del océano, siguiendo masas de agua con la temperatura ideal para ellos.

Los peces migratórios se clasifican de la siguiente forma:

diádromos – peces que migran entre los ríos y el mar:
- anádromos – peces que viven generalmente en el mar, pero se reproducen en agua dulce;
- catádromos – peces que viven en los ríos, pero se reproducen en el mar;
- anfídromos – peces que cambian su habitat de agua dulce para salada durante la vida, pero no para reproducirse (normalmente por relaciones fisiológicas, conectadas a su ontogenia);
potamódromos – peces que realizan sus migraciones siempre en agua dulce, dentro de un río o de un río para un lago; y
oceanódromos – peces que realizan sus migraciones siempre en aguas marinas.

Los peces anádromos más estudiados son los salmões (orden Salmoniformes), que desovam en las partes altas de los ríos, se desarrollan en el curso del río y, la correcta altura migran para el océano donde se desarrollan y después vuelven al mismo río donde nacieron para reproducirse. Muchas especies de salmões tienen un gran valor económico y cultural, de forma que muchos ríos donde estos peces se desarrollan tienen barragens con pasajes para peces (llamadas en inglés "fish ladders" o "escaleras para peces"), que les permiten pasar para montante de la barragem.

El ejemplo más bien estudiado de catadromia es el caso de la enguia europea que migra cerca de 6000 km hasta al Mar de los Sargaços (en la parte céntrica y occidental del Océano Atlântico) para desovar, sufriendo grandes metamorfoses durante el viaje; las larvas, por su lado, migran en el sentido inverso, para desarrollarse en los ríos de la Europa.^[2]

Camuflagem y otras formas de protección

Algunos peces se camuflam para huir de ciertos predadores, otros para mejor coger sus presas. Algunas especies de arraia , por otro lado, se esconden en la arena y pueden cambiar el tono de la piel, para sus presas no noten su presencia en el ambiente.

Anatomia de los peces

Anatomia interna

Bexiga natatória

La bexiga natatória es un órgano que auxilia el pez a mantenerse a determinada profundidad a través del controlo de su densidad relativamente a la del agua. ES un saco de paredes flexibles, derivado del intestino que puede expandirse o contraer en consonancia con la presión; tiene muy pocos vasos sanguíneos, pero las paredes están forradas con cristales de guanina , que la hacen impermeáveis a los gases.

La bexiga natatória posee una glândula que permite la introducción de gases, principalmente oxígeno, en la bexiga, para aumentar su volumen. Noutra región de la bexiga, esta se encuentra en contacto con la sangre a través doutra estructura conocida por "ventana oval", a través de la cual el oxígeno puede volver para la corriente sanguínea, bajando así la presión dentro de la bexiga natatória y disminuyendo su tamaño.

Ni todos los peces poseen este órgano: los tubarões controlan su posición en el agua sólo con la locomoção y con el control de densidad de sus cuerpos, a través de la cantidad de óleo en su fígado; otros peces tienen reservas de tejido adiposo para esa finalidad.

La presencia de bexiga natatória trae una desvantagem para su portador: ella prohíbe la subida rápida del animal dentro de la columna de agua, bajo el riesgo de aquel órgano rebentar.

La denominación bexiga natatória fue sustituida por vesícula gaseosa.

Anatomia externa

Más allá de mostrar diferentes adaptaciones evolutivas de los peces por la mitad aquático, las características externas de estos animales (y algunas internas, tales como el número de vértebras ) son muy importantes para su clasificación sistemática

Forma del cuerpo

La forma del cuerpo de los peces "típicos" – básicamente fusiforme – es una de sus mejores adaptaciones a la locomoção dentro de agua. La mayoría de los peces pelágicos (ver arriba), principalmente los que forman cardumes activos, como los atuns, presentan esta forma "típica".

Sin embargo, hay bastantes variaciones a esta forma típica, principalmente entre los demersais y en los peces abissais (que viven en las regiones más profundas de los océanos). En estos últimos, el cuerpo puede ser globoso y presentar excrescências que sirven para atraer sus presas.

La variación más dramática del cuerpo de los peces se encuentra en los Pleuronectiformes, orden a que pertenecen los linguados y las solhas. En estos animales, adaptados a vivir escondidos en fondos de arena , el cuerpo sufre metamorfoses durante su desarrollo larvar, de forma que los dos ojos quedan del mismo lado del cuerpo – derecho o izquierdo, en consonancia con la familia.

Muchos otros peces demersais tienen el cuerpo achatado dorsi-ventralmente para mejor confundirse con el fondo. Algunos, como los góbios, que son peces muy pequeños que viven en estuarios, tienen inclusivamente las nadadeirass ventrais transformadas en un disco adesivo, para evitar ser arrastrados por las corrientes de marea.

Los Anguilliformes (enguias, congros y moreias ) tienen el cuerpo "anguiliforme", o sea en forma de serpiente , así como otras órdenes de peces.

Nadadeiras

Las aletas o nadadeiras son los órganos de locomoção de los peces. Son extensiones de la derme (la capa profunda de la piel) soportadas por lepidotríquias, que son escamas modificadas y funcionan como los rayos de las ruedas de bicicleta . Por esa razón, se llaman rayos los que son flexibles, muchas veces segmentados y ramificados, o espinhos , cuando son rígidos y pueden ser huecos y poseer un canal para la emisión de veneno .

Los números de espinhos y rayos en las nadadeiras de los peces son importantes caracteres para su clasificación, habiendo aún llaves dicotómicas para su identificación en que este es uno de los principales factores.

Típicamente, los peces presentan los siguientes tipos de nadadeiras:

una nadadeira dorsal
una nadadeira anal
una nadadeira caudal
un par de nadadeiras ventrais (o nadadeiras pélvicas) y
un par de nadadeiras peitorais.

Sólo las nadadeiras pares tienen relación evolutiva con los miembros de los restantes vertebrados.

Algunas o todas estas nadadeiras pueden faltar o estar unidas - ya fue referida la transformación de las nadadeiras peitorais de los góbios en un disco adesivo – pero las uniones más comunes son entre las nadadeiras impares, como la dorsal con la caudal y anal con caudal (caso de algunas especies de linguados ).

Las nadadeiras tienen formas y colores típicos en algunos grupos de peces, como las nadadeiras dorsais de los tubarões: más allá de avisar los banhistas para salir del agua, en playas donde ellos pueden aparecer y ser peligrosos, son un importante producto en la culinária de la China.

Más allá de la coloração del cuerpo, la forma y color de las nadadeiras son decisivas para los aquaristas, de tal forma que llegan a ser producidas variedades de especies con nadadeiras espectaculares, como el famoso cauda-de-véu, una variedad del peixinho-dorado (Carassius auratus).

Algunos grupos de peces, más allá de la nadadeira dorsal con espinhos y rayos (que pueden estar separadas), poseen una nadadeira adiposa, normalmente cerca de la caudal. ES el caso de los salmões y de los peces de la familia del bacalao (Gadídeos).

Escamas o placas

La piel de los peces es fundamentalmente semejante a la de los otros vertebrados, pero posee algunas características específicas de los animales aquáticos. El cuerpo de los peces está normalmente cubierto de muco que, por un lado disminuye la resistencia del agua al movimiento y, por otro, los protege de los enemigos. Aunque haya muchos grupos de peces con piel desnuda, como las enguias, la mayor parte de los peces tiene-en la cubierta de escamas que, al contrario de los répteis, tienen origen en la propia derme.

Los peces presentan cuatro tipos básicos de escamas:

ciclóides, las más comunes, normalmente finas, sub-circules y con el margen liso o finamente estriada;
ctenóides, también sub-circules, pero normalmente rugosas y con el margen estriado o mismo espinhosa;
ganóides , de forma sub-romboidal y que pueden ser bastante gruesas cómo las de los esturjões; y salmões.
placóides, normalmente duras con uno o más espinhos, de formas variadas.

Algunos grupos de peces tienen el cuerpo cubierto de placas o aún una armadura rígida, como el pez-cofre y los caballos-marinos. Esta armadura puede estar ornamentada con crestas y espinhos y presenta fendas por donde salen las nadadeiras.

Línea lateral

Un órgano sensorial específico de los peces es la línea lateral, normalmente formada por una fiada longitudinal de escamas perforadas a través de las cuales corre un canal que tiene conexión con el sistema nervioso; aparentemente, este órgano tiene funciones relacionadas con la orientación, una especie de sentido del olfato a través del cual los peces reconocen las características de las masas de agua (temperatura, salinidade y otras).

Sistema nervioso y órganos de los sentidos

Peces tienen sistemas nerviosos complejos y su cerebro es dividido en diferentes partes. El más anterior, o frontal, contiene las glândulas olfativas. Diferente de la mayoría de los vertebrados, el cerebro del pez primero procesa el senso del olfato antes de todas las acciones voluntarias.^{[carece de fuentes?]}

Los lobos óticos procesan informaciones de los ojos. El cerebelo coordina los movimientos del cuerpo mientras la médula controla las funciones de los órganos internos.

Aproximadamente todos los peces diurnos poseen ojos bien desarrollados con visión coloreada. Muchos peces poseen también células especializadas conocidas como quimioreceptores, que son responsables por los sentidos de me gusta y olor .

La mayoría de los peces tienen receptores sensitivos que forman el sistema lineal lateral, que permite a los peces detectar corrientes y vibraciones, así como el movimiento de otros peces y presas por cerca (ver arriba).

En 2003, algunos científicos escoceses de la Universidad de Edimburgo descubrieron que los peces pueden sentir dolor.^{[carece de fuentes?] Un estudio previo por el Profesor James D. Rose de la Universidad de Wyoming decía que los peces no podían sentir dolor porque ellos no poseían la parte neocortexal del cerebro, responsable por tal sensación. Peces como los peces-gato y tubarões poseen órganos que detectan pequeñas corrientes eléctricas. Otros peces, como la enguia eléctrica, pueden producir su propia electricidad.}

Clasificación sistemática

La clasificación simplificada en el tope de esta página es de más próxima de la utilizada por Lineu, pero esconde algunas características importantes que hacen de este grupo de los "Peces", una acumulación de especies con diferentes aspectos evolutivos. Por esa razón, las clasificación más recientes (ver el proyecto "Árbol de la Vida" o Tree of Life) abandonaron algunos tasa tradicionales:

No restan dudas que TODOS los peces pertenecen al

Dominio Eukariota, al
- Reino Animalia, a los clades
  - Metazoa
    - Bilateria
      - Deuterostomia, al filo
        
        Chordata y, dentro de este, al clade
        
        Craniata

A partir de este punto, los estudios evolutivos mostraron divergencias:

El taxon clase ha sido usado (y, en la Wikipedia en inglés, encontramos varios ejemplos) para varios clades diferentes. Por esa razón, y hasta los taxonomistas despierten en una forma de clasificación científica consensual, debemos abstenernos de utilizar ese taxon. Los peces, tanto especies existentes como fósiles, se dividen por los siguientes clades:

Hyperotreti – las mixinas (peces sin columna vertebral) y
Vertebrata (vertebrados) - un clade que incluye las lampréias y los demás vertebrados con maxilas;

Dentro de los vertebrados, se consideran los clades

Hyperoartia - las lampréias (que tienen columna vertebral, pero no tienen maxilas);
Gnathostomata – todos los animales con maxilas;

y siete grupos más fósiles.

Dentro de los Gnathostomata, son endosos los siguientes clades:

Teleostomi – animales con boca terminal;
Chondrichthyes – tubarões y raias – boca sub-terminal o ventral;
Acanthodii (extintos)
Placodermi (extintos).

Dentro de los Teleostomi

Osteichthyes – animales con tejido óseo endocondral y con dientes implantados en las maxilas, y
Acanthodi (extintos)

Dentro de los Osteichthyes

Sarcopterygii – un grupo que incluye los peces con nadadeiras lobadas:
- Coelacanthimorpha – los celacantos, considerados remanescentes de los primeros anfíbios;
- Dipnoi – los peces pulmonados o dipnóicos.
- los tetrápodes, o sea, los restantes vertebrados batráquios, répteis, aves y mamíferos ; y los
Actinopterygii - peces con rayos o lepidotríquias en las nadadeiras, o sea, los "teleósteos", que incluyen la mayoría de las órdenes de peces actuales y algunas otras con divergencias filogenéticas.

Para la lista más endoso de las órdenes de los peces – incluyendo las que son clasificadas en los diferentes clades mencionados arriba – consultar la FishBase .

Dentro de esta clasificación, los tradicionales tasa Agnatha (peces sin maxilas), Ostracodermi (formas fósiles sin maxilas) y Cyclostomata (peces sin maxilas, como las mixinas y lampréias ) no deben ser utilizados, una vez que no son monofiléticos.

gran parte del material usado en esta sección fue retirado del proyecto Tree of Life, especialmente de las páginas de Philippe Janvier (1997) y de David R. Maddison.(1995)

Referencias

↑ Hickman, Roberts y Larson. Principios Integrados de Zoologia. Río de Janeiro: GuanabaraKoogan, 2004.
↑ Carl Y. Bonds, Biology of Fishes, 2nd ed. (Saunders, 1996), pp. 599-605.

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