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Mezcla

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Una mezcla es constituida por dos o más substancias puras, sean ellas simples o compuestas . Las proporciones entre los constituyentes de una mezcla pueden ser alterados por procesos químicos, como la destilação. Todas las substancias que comparten un mismo SISTEMA, por lo tanto, constituyen una mezcla. No se puede, sin embargo, confundir mezclar con disolver. Agua y óleo, por ejemplo, se mezclan pero no se disuelven. Eso hace el sistema agua + óleo una mezcla, no una solución.

Existen tres tipos fundamentales de mezclas: las homogêneas (homo: igual), las heterogêneas (hetero: diferente) y las coloidais.

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Tabla de contenido

Mezclas heterogêneas

Una mezcla es dicha heterogênea cuando presenta dos o más fases y los componentes de la mezcla son perceptíveis. Observación: la visualización no es, necesariamente, a ojo desnudo. Las fases de una mezcla heterogênea pueden ser detectadas en el microscópio o separadas en una centrífuga. Como ejemplos se tienen la sangre y la leche .

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Mezcla homogênea

La mezcla homogênea es aquella cuyas substancias constituyentes no pueden ser identificadas, pues poseen las mismas propiedades en toda su extensión. Tales substancias sufren disolución, o sea, su mezcla produce solamente una fase. Eso quiere decir que toda mezcla homogênea es una solución, o sea, mezcla homogênea es un conjunto de substancias solúveis entre sí. Un ejemplo es la mezcla del agua con alcohol: cuando mezcladas esas dos substancias es imposible distinguir una de la otra.Otro ejemplo es la mezcla de agua y sal de cocina, siguiendo el mismo patrón de la mezcla anterior.

Mezclas coloidais: En las mezclas coloidais, los componentes de la mezcla no se distinguen a ojo desnudo, pero se usemos un instrumento de ampliación, como un microscópio, es posible distinguir los diferentes componentes de la mezcla.

Por ejemplo, si observaras una gota de sangre a ojo desnudo no consigues identificar sus componentes, pero se observes esa gota al microscópio, distingues los glóbulos blancos, los glóbulos rojos, las plaquetas, etc.

Gases forman mezclas homogêneas excepto cuando sus densidades son muy diferentes, como el hexafluoreto de uranio (UF6) con hélio (He)

Mezclas Azeotrópicas y Eutéticas

Archivo:Misturaazeotropica.gif
Mezcla Azeotrópica

Algunas mezclas presentan características iguales a la de elementos o compuestos químicos en la hora de la ebulição o de fusión.

Criba de mezclas

Las mezclas pueden ser separadas usando los siguientes métodos:

Se puede aún usar el principio de la decantação para la criba de mezclas sólido-gas (cámara de poeira). La mezcla sólido-gas atraviesa un sistema en zigue-zague, el polvo, siendo más denso, se deposita por el trayecto.

En los alambiques, este tipo de destilação es usado en la obtención de bebidas como la cachaça y el uísque. En la destilação fracionada en laboratorio se usa un equipamiento como el mostrado abajo.

Mezclas frías

Las mezclas frías poseen un amplio abanico de utilizaciones. Evidentemente son útiles cuando debe bajarse la temperatura de una substancia que podría venir a presentar una determinada característica explosiva o desagradável en un experimento. Su mayor campo de actuación está en la química orgánica por el hecho de determinadas reacciones sólo ocurran en ciertas temperaturas, en la producción experimental de explosivos o hasta en la metalurgia para la verificación de posibles rachaduras o trinca en aleaciones metálicas o piezas mecánicas. Abajo consta una lista de mezclas que pueden ser fácilmente hechas en laboratorio, la proporción de masa de las substancias envueltas y la variación de temperatura sometida en grados celsius.

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