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Jabuticaba

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Como ler uma caixa taxonómicaJabuticaba
Jabuticabeira com frutos
Jabuticabeira con frutos
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclasse: Rosidae
Orden: Myrtales
Familia: Myrtaceae
Género: Plinia
Especie: P. trunciflora
Nombre binomial
Plinia trunciflora
(Lo. Berg) Kausel 1956
Sinónimos

Eugenia cauliflora DC.
Myrcia cauliflora Berg.
Myrciaria cauliflora (Mart.) Lo. Berg.
Myrtus cauliflora Mart. (basiônimo)

La jabuticaba , jaboticaba o jabuticabeira es un árbol frutífera brasileña de la familia de las mirtáceas, nativa de la Mata Atlântica. Con el reciente cambio en la nomenclatura botânica, hay divergencias sobre la clasificación de la especie: Myrciaria cauliflora (Mart.) Lo. Berg. 1854[1] o Plinia trunciflora (Lo. Berg) Kausel 1956[2]. Según Lorenzi et al. [3], la segunda sería otra especie, la jabuticaba-café .

Descrita inicialmente en 1828 a partir de material cultivado, su origen es desconocido.

Otros nombres populares: fruita, jabuticabeira-negra, jabuticabeira-rajada, jabuticabeira-rósea, jabuticabeira-rojo-blanca, jabuticaba-paulista, jabuticaba-ponhema, jabuticaba-açu.

Otras especies de jabuticaba: Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg, conocida como jabuticaba-sabará y encontrada con más frecuencia en el estado de Minas Generales, en el Brasil.

Tabla de contenido

Características

ES planta perenifólia, higrófila y que exige sol moderado a pleno.

El árbol, de hasta 15 m de altura, tiene tronco claro manchado, liso, con hasta 40 cm de diámetro.

Las hojas, simples, tiene hasta 7 cm de largura.

Archivo:Jabuticaba flor.jpg
Jabuticabeira en floración.

Florece en la primavera y verano, produciendo gran cantidad de frutos. Las flores (y los frutos) crecen en aglomerados en el tronco y ramos.

Sus frutos pequeños, de cáscara negra y pulpa blanca adherida a la única semilla, son consumidos principalmente innatura , o en la forma de geléia, jugo, licor, aguardente, vino y vinagre.

ES una de las frutíferas más cultivadas, desde el Brasil colonia, en pomares domésticos.

La dispersão de los frutos es hecha por la fauna, incluyendo aves. Las semillas pueden ser plantadas con la pulpa, pero para almacenarlas es necesario despolpá-las en agua corriente y dejar secar a la sombra.

Jabuticaba

Formas cultivadas

Componentes

Están presentes en la pulpa de la jabuticada: hierro, fósforo, vitamina C y buenas dosis de niacina , una vitamina de la compleja B que facilita la digestão y ayuda a eliminar toxinas. En la cáscara oscura existen teores de pectina y la peonidina , alé de un pigmento, antocianina, responsable por la coloração azul arroxeada de la jaboticaba [5].

Ocurrencia

Ocurre en América del Sur, en Bolivia, Brasil y Paraguay, y en la América Céntrica, en Honduras y El Salvador.

En el Brasil, es encontrada en Mato Grueso del Sur, Minas Generales, Río de Janeiro, São Paulo, Paraná, Santa Catarina, Goiás y Río Grande del Sur.

Más común en llanuras aluviais de la riba de ríos y bajadas de la mata pluvial y de las submatas de altitud, principalmente de pinhais; es rara en la mata primaria sombría.

Usos

Ornamental, la planta se presta al paisagismo, además de atraer la avifauna .

Usos medicinais

La jabuticaba es utilizada para varios fines, tanto culinários, como medicinais. Entre estos es mencionada la decocção de la cáscara, como remedio para el asma.

Jugo

El jugo extraído de la jabuticaba es culturalmente llamado en Minas Generales de "jabuticabada", nombre que ya se esparció por todo el Brasil. La famosa jabuticabada era usada por muchas tribus indígenas para alimentar principalmente gestantes, por ser rica en hierro.

Cultivo en pequeña escala

El cultivo de enxertos es más simple que desde la semilla . Plantas enxertadas requieren mantenimiento cuidadoso y viven menos tiempo, aunque produzcan más jóvenes.

La tasa de germinação de las semillas de jabuticaba es baja. La planta joven necesita ser mantenida en ambiente semi-sombreado los primeros meses de vida.

ES preciso mantener la tierra siempre húmeda, regar constantemente y podar los ramos bajos. Entre-cosechas es necesario escovar el tronco y los galhos para retirar cáscaras y resíduos de las frutas y/o flores antiguas. Para mantener húmedo, una buena dica es colocar una botella grande con uno agujereo en la base llena de agua al lado del tronco. Sin embargo regas constantes son indispensables para una buena cosecha.

Para cuchara, espere los frutos estén bien maduros, bien negros y brillantes. Mientras más maduros, más dulces serán los frutos.

Referencias

  1. Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. 18 Sep 2009
  2. Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. 18 Sep 2009
  3. Lorenzi, Harri et al.: Frutas brasileñas y exóticas cultivadas (de consumo in natura), Instituto Plantarum de Estudios de la Flora, Nueva Odessa, SP, 2006. ISBN 85-867174-23-2
  4. Lorenzi, Harri et. al.: Frutas brasileñas y exóticas cultivadas (de consumo in natura), Instituto Plantarum de Estudios de la Flora, Nueva Odessa, SP, 2006. ISBN 85-867174-23-2
  5. http://saude.abril.con.br/edicoes/0259/nutricao/conteudo_87702.shtml Jabuticaba: nuestra pequeña notable, página visitada en septiembre de 2009

Fontes

Ver también

Conexiones externas

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