cuchara - Wikilingue - Encydia
La cuchara es un utensílio culinário utilizado por la civilización occidental moderna en la alimentación , para la degustação de cremas y sopas y también tiene importantes funciones en la cocina .
Una cuchara es formada por una parte côncava y una coge. Las cucharas de mesa son generalmente de metal , mientras que las de cocina pueden ser de metal, de madera o de plástico .
Tabla de contenido |
Tipos
- cuchara de sopa.
- cuchara de té.
- cuchara de café.
- cuchara de sobremesa.
- cuchara de azúcar.
- cuchara de grilo.
- cuchara alcunha
Medidas de referencia
- 1,25 ml = ¼ de cuchara de té
- 2,5 ml = ½ cuchara de té
- 5 ml = 1 cuchara de té
- 10 ml = 2 cucharas de té
- 15 ml = 3 cucharas de té o 1 cuchara de sopa
- 30 ml = 2 cucharas de sopa
- 45 ml = 3 cucharas de sopa
- 75 ml = 5 cucharas de sopa
- 90 ml = 6 cucharas de sopa
- 1 litro = 4 tazas
- 1 taza = 16 cucharas de sopa
- 1 cuchara de sopa = 3 cucharas de té
- 1 cuchara de grilo = 2 cucharas de sopa
1/2 cuchara de sopa =
Otros usos de cucharas
Existe un instrumento de percusión formado por dos cucharas unidas por el cabo que se hacen batir la parte côncava una en la otra, muy usado en la música popular de los Estados Unidos de la América, como por ejemplo en la música cajun. Este instrumento también es conocido por el nombre de black-black, debido al sonido que produce.
También se llama cuchara de albañil a una herramienta semejante a una cuchara de cocina, pongan de formato diferente y constituida por metal más resistente, usada en la construcción civil, de forma triangular, cabo generalmente de metal revestida de madera. Hay varios tipos con medidas específicas para cada tipo de uso en la construcción civil.
Historia
De entre los tres tradicionales talheres de la cultura occidental, la cuchara fue la segunda a surgir, tras el cuchillo y antes del garfo. La base de su concepción está en las conchas de los moluscos. Fue inicialmente hecha de piedra o hueso, después en madera (aún existen las "cucharas de palo"), más tarde en metal, hoy también de plástico. [1]
Conforme Babitsch y Schiaffino[2] la cuchara surgió en Roma Antigua en algunas diferentes formas:
- La lígula o lengua , en forma de una pala oval, cuando aún se comía con las manos. Servía para menear salsas.
- La cochlear o cochleare en forma de pala redonda. Era usada para comer moluscos y huevos. De ahí se originó la palabra cuchara.
- La ciathus que era con el extremo en forma de un vaso con cerca de 1/4 a 1/2 litro de capacidad, usada para servir vinos.
Hoy, un conocido y popular artesanía de la Letonia es la fabricación de decorativas cucharas en madera entallada.[3]
Ver también
Referencias
- ↑ "La reina que volcó pizza" - autor: José Antônio Días Lopes - Cia. Editora Nacional 2007
- ↑ "In punta di forchetta" - Milán - Idealibri 1998 - de I. Babitsch, M. Schiaffino
- ↑ http://goeasteurope.about.con/od/thebaltics/ss/latviaculture_6.htm
