Visita Encydia-Wikilingue.con

Caprinocultura

caprinocultura - Wikilingue - Encydia

Caprinocultura es parte de la zootecnia especial que trata del estudio y de la creación de caprinos .

Cabra pastando

La cabra fue el primer animal a producir alimentos (leche y carne ) domesticado por el Hombre, hay cerca de 7.000 años, sirviendo también para producir cuero, pêlo y esterco.

La cabra doméstica es la Capra hircus. Silvio Doria de Almeida Ribeiro, citando el Production Yearbook 1994, dice que la población mundial de caprinos es de 609 millones de cabezas. La leche de cabra es el tercero más consumido en el mundo, tras el de vaca y del de búfala.

Las principales razas caprinas leiteiras del mundo son las Alpinas (Saanen, Parda Alpina, Alpina Americana, Oberhasli, Toggenbourg y otras) y la Anglo-Nubiana . La principal raza caprina productora de carne es la Boer . En el Brasil fueron desarrolladas algunas razas "crioulas": la canindé, la moxotó, la mambrina, repartida y la marota.

Tabla de contenido

Introducción

Mucho se ha hablado sobre la caprinocultura de corte nacional, particularmente sobre su futuro, pues de su pasado todos reconocen la importancia social, aunque raras veces sea levantado un ejemplo de un emprendimiento de éxito. Cabaceiras - PB es hoy conocida nacionalmente como la ciudad que más ha cultivado la caprinocultura por eso es por lo que existe la FIESTA DEL BODE REY que atrae muchos turistas y creadores de bodes. Con la expansión de la raza Boer, el interés por la caprinocultura de corte tomó proporción jamás vista en la caprinocultura de corte mundial y ese efecto puede ser claramente percibido en el Brasil. Sin embargo, ese bueno estuvo en un primer momento muy más asociado a la venta de animales puros para reproducción del que a la producción de carne propiamente dicha. Aunque esa visión aún sea la predominante, cada día evidencia-se que, para el desarrollo sustentável de la actividad, muchos otros elementos deben ser añadidos a la ecuación. Queda claro que la actividad sólo irá a prosperar evolucionarse cómo uno todo, con los diversos elos de la cadena productiva participando del proceso y se tratada como un agronegócio, o sea, con profissionalismo y una visión empresarial.

Situación actual de la caprinocultura del Brasil y en el mundo

Según la FAO (2001), el rebaño mundial de caprinos en 2.000 era de 715.297.550 cabezas, de las cuales 96% están en países en desarrollo, con sólo 4% en los países desarrollados, conforme puede ser observado en la Tabla 1. En la misma tabla es posible verificar que 40 años atrás el efectivo caprino de los países desarrollados era de 31,7 millones de cabezas, siendo actualmente de 29,1 millones, lo que representa un decréscimo del 9%, mientras en los países en desarrollo ese número era de 315,9 millones en 1961 y de 686,2 millones en 2.000, mostrando un aumento del 117%. Actualmente la China es el mayor rebaño mundial, con 148,4 millones de cabezas, lo que representa 20% del efectivo mundial. Enseguida vienen la India y el Pakistán. El Brasil queda en la décima colocación, con un rebaño de 12.600.00 cabezas, cerca de 2% del rebaño mundial.

Con relación a la distribución geográfica del efectivo caprino brasileño, por los datos del IBGE (2.001), referentes al censo agropecuário de 1.996, el cuadro presenta un patrón idéntico al mundial. Considerándose las regiones Sur y Sudeste como desarrolladas y Norte, Centro-Oeste y Nordeste como en desarrollo, 4% de los caprinos están en el primer grupo y 96% en el segundo. Vale resaltar que 94% del rebaño nacional está en la región Nordeste, donde prevalecen condiciones edafo-climáticas desfavorables. En esa situación los caprinos asumen una gran importancia social, pues llegan a ser la única fuente de renta en determinadas circunstancias y de ellos depende la supervivencia de muchos nordestinos. Sin embargo, tal vez incluso asociado a ese papel,aún en el Nordeste raras veces la caprinocultura es vista como una actividad empresarial y es frecuentemente considerada una actividad marginal, y no una actividad pecuária de gran potencial económico.

El propio nordestino, creador de "bode", evidencia claramente su prejuicio, asociando una imagen de mayor status al creador de buey, renegando la especie que de hecho lo sostiene. En las demás regiones del país, donde el efectivo es muy más pequeño, muchos asimilan de manera distorcida el concepto de "rusticidade" de los caprinos, imaginando que, si en el Nordeste, donde las condiciones son precarias, se produce "bode", los resultados obtenidos en condiciones más "favorables" serían muy mejores. La realidad no es bien esa, y bajo ciertos aspectos es más difícil crear caprinos en las tales condiciones "favorables".

Los nuevos escenarios

Algunos conceptos vienen transformando radicalmente las actividades pecuárias de interés económico. Aunque no olvidándose del papel social de la caprinocultura, esa nueva realidad debe ser absorbida también por esa actividad. Se debe enfocar: - el "agronegócio de la caprinocultura", donde el objetivo no es producir más cabritos o kg de carne por área o por matriz: el objetivo es producir más logro para el empresario. Lógicamente, correctos conceptos complementarios no deben ser olvidados, como sustentabilidade de la inversión y la utilización de prácticas ecológicamente adecuadas. Dice respeto al tratamiento de una actividad agropecuária como un negocio; y la "cadena productiva de la caprinocultura", donde debe estar clara la idea de que nadie está solo en la actividad. En el asunto en cuestión, la producción de caprinos envuelve desde los fornecedores de insumos hasta el consumidor final, pasando por los servicios de extensión e investigación, abatedouros, carnicerías, supermercados, restaurantes, curtumes, industria calçadista y de vestuário, entre tantos otros elementos que podrían aquí ser mencionados. En medio de todo eso está el caprinocultor. Él ha sido el foco de las mayores atenciones, pero el segmento menos organizado, que menos ha evolucionado, que menos tiene se tecnificado, y a consecuencia de eso, el segmento que paga las cuentas. Acaba por sostener los elos precedentes y posteriores de la dicha "cadena productiva". A partir del momento que él se conscientizar de que desarrolla un agronegócio, va a preocuparse con su desempeño económico de una forma más abrangente, va a entender la importancia de la utilización de tecnología más adecuada, y percibir que al reunirse en asociaciones y cooperativas él beneficia su vecino, pero que también es beneficiado con eso. Va, entonces, visualizar con más claridad que el éxito de sus fornecedores depende de su éxito, y que él también es responsable por el éxito del segmento para el cual suministra su producto. Entonces entenderá que todos tienen que participar de la discusión del futuro de la actividad. Si cada segmento dé su quinhão de colaboración, todos se beneficiarán y la actividad podrá, de hecho,prosperar.

Un dato importante y que debe ser la base de todo ese proceso, es el mercado efectivo y potencial, y lo que viene aconteciendo con él. Si observado lo que viene aconteciendo en el Brasil en los últimos 50 años, el cuadro es desanimador: el consumo de carne es rigurosamente el mismo en las últimas 4 décadas. Si, por otro lado, sea evaluado el mercado potencial, y comparándose el histórico de otras carnes, algunas simulaciones hechas para la Región Sudeste indican que, para alcanzar el consumo medio mundial per cápita de carne caprina, el rebaño de esa región debería multiplicarse 40 veces. Si consideradas las perspectivas del mercado mundial, en especial de los países árabes, que ya por más de un golpe hicieron sondeos de la posibilidad de importación del Brasil, evidencia-si un mercado potencial muy promissor.

Sistemas de creación

Clásicamente, existen tres sistemas básicos de creación: intensivo, semi-intensivo y extensivo. Esos conceptos están asociados al nivel de tecnología y productividad, bastante elevada en el primero, y precario o casi inexistente en el último. Por lo tanto, la creación en pastejo rotado puede ser considerada un sistema intensivo, así como la utilización racional de la caatinga puede ser considerado semi-intensivo, de la misma forma que una pastagem artificial utilizada sin uno manejo adecuado pose ser considerada un sistema intensivo. Cualquier sistema de creación debe considerar una serie de áreas de actuación, conforme representado en la Figura 1.Todos los itens están interligados y los resultados sólo serán satisfactorios si la actuación ocurrir en todos los segmentos, de forma continua, organizada y coordenada, con el nivel de esfuerzo necesario y compatible con cada sector. Principalmente, es fundamental el concepto de idoneidad al sistema de producción, o sea, lo que funciona en una situación no presentará necesariamente los mismos resultados en un sistema con características diferentes. Figura 1. Corriente representativa de los sectores de actuación y de toma de decisión dentro de un sistema de producción.

Nutrição

Con relación a la nutrição, el principal objetivo debe ser lo de maximizar las potencialidades de cada región, aprovechando de la mejor forma posible lo que ella puede ofrecer. Por lo tanto, en región de tierras férteis y clima favorable, se debe considerar la utilización intensiva de insumos, buscándose alta productividad. En regiones menos privilegiadas, se debe buscar optimizar su potencial de producción sustentável, o sea, lo cuánto es posible producir, con inversiones passíveis de retorno, y de forma sustentável, sin degradar la vegetação existente y sin perjudicar el ambiente. Por lo tanto, en algunas regiones habrá alimento suficiente para lotações de hasta 50 cabras por hectárea y con animales listos para lo abate a los 4 meses de edad o hasta menos. En otras regiones, la lotação será medida en hectáreas por animal y lo abate será muy más tardío, pues si utilice una lotação muy elevada, los alimentos disponibles simplemente se extinguirán en poco tiempo. Una situación no es necesariamente mejor del que la otra. ES, sí, más o menos adecuada cada realidad. La identificación de la potencialidade de cada región deberá determinar las opciones alimentes más adecuadas.

Instalaciones

Con relación a la instalaciones, se debe, inicialmente, definir con claridad cuáles sus finalidades, como proteger los animales de las intempéries climáticas y de predadores, dándoles mayor bien estar, además de favorecer la rutina de trabajo y las prácticas de manejo pertinentes. Un error de concepción puede implicar dificultades operacionales que habrían sido evitadas con un poco más de cuidado y atención. Además de eso, ese es una inversión realizada en la fase de implantación del proyecto, cuando normalmente el flujo de entradas aún no se estableció, e implica un elevado montante de recursos financieros. Por lo tanto, puede acarrear un impacto el tiempo necesario para la inversión comenzar a retornar, pero también tiene impacto en los costes variables, una vez que puede influenciar en el desempeño de los animales y de la mano-de-obra.

Otro aspecto a considerar son las peculiaridades de cada región, tanto en lo que concierne a los factores climáticos, cuanto dice respeto a los materiales disponibles. Ciertamente las instalaciones en el Sertão de Pernambuco serán diferentes de las necesarias para la Zona de la Mata Minera o del Pantano Paraibano. En cuanto al nivel de inversión, más del que nunca se debe considerar su relación beneficio: coste, lógicamente atrelado a la disponibilidad de recursos. Aún, vale resaltar que las instalaciones no mejoran al largo del tiempo. Por el contrario, empeoran, si desgastam, se deterioran, siendo algo complejo y oneroso su recuperación o mejoría, diferente del que puede ser hecho con los demás itens.

Sanidad

La sanidad del rebaño debe ser consideradas en varios aspectos y momentos. En el inicio de actividad, la preocupación debe ser definir con bastante claridad los cuidados a ser tomados, para comenzar con el rebaño "limpio". Ese es el mejor momento, tal vez el único, para evitar la entrada de importante problemas sanitarios en el rebaño. La idea de que en el inicio de la actividad no hay necesidad de preocuparse mucho con ese aspecto, que después que las cosas tengan más organizadas es posible "limpiar" el rebaño, es totalmente equivocada. Aún en ese contexto, siempre que posible es conveniente la utilización de rebaño "cerrado", o sea, rebaños donde, después de la adquisición inicial de animales, sólo sale, entrando sólo animales utilizados para el melhoramento genético del rebaño. En esa situación, se minimiza el riesgo de entrada de nuevas enfermedades en el rebaño.

Además de las enfermedades, se debe preocupar con caracteres indesejáveis en el rebaño. ES el caso de la politetia, por ejemplo. ES una características hereditária que, una vez introducida, difícilmente será erradicada. Otro aspecto dice respeto a los chifres: si la opción sea por trabajar con animales mochos o descornados, la presencia de algunos animales chifrudos podrá venir a ser un trastorno. Además de eso, al utilizarse hembras mochas debe haber un cuidado especial en la elección del machos, para evitarse problemas de intersexualidade. Esos cuidados deben ser aún mayores cuando se utiliza machos naturalmente mochos.

La otra línea de actuación dice respeto a los problemas sanitarios introducidos en el criatório, muchos de los cuales inevitables. Para ellos, se debe establecer prácticas de rutina adecuadas, para minimizar su aspecto. En algunos casos el correcto es la erradicação de la enfermedad. En otros, el razonable son las prácticas que minimizan los perjuicios y que permitan una convivencia aceptable con la enfermedad. Por lo tanto, de una forma en general, ese asunto debe frecuentemente ser considerado, desde el inicio de la actividad y durante su transcurrir. Un momento de descuido puede colocar a bajo años de trabajo serio y cuidadoso.

Reproducción

El desempeño reprodutivo determina, en gran medida, la cantidad a ser comercializada y es a través de ella que el melhoramento genético se efectiva. De la fertilidade, principalmente cuando asociada a la prolificidade, depende el número de animales nacidos. Pero de una buena habilidad materna depende el número y las condiciones en que los cabritos son desmamados. Algunos procedimientos simples pueden tener un importante impacto en su desempeño, como criba de las creas antes de entrar en la edad reprodutiva, para evitar cruzamentos indesejáveis, elección y manejo adecuado de los reproductores, suplementação alimentar estratégica.

Prácticas más sofisticadas permiten una importante aceleración en los resultados, pero exigen una gran organización del rebaño y niveles de inversión más elevados. Se encuentran en esa situación la inseminação artificial y la transferencia de embriones. La primera debe se popularizar más rápidamente, aún porque es fundamental para programas de melhoramento más consistentes. La segunda, aún por un tiempo, deberá quedar restrictas a los criatórios de élite, que comercializan reproductores y matrices. De cualquier forma, más una vez el fundamental es definir cuáles las exigencias y las potencialidades de cada sistema, y determinar las prácticas de manejo reprodutivo más adecuadas cada uno.

Manejo

Las prácticas de manejo son totalmente dependientes del sistema de creación adoptado, y deben ser definidas en su función. Un concepto que debe quedar claro es que la producción de carne debe ser desarrollada en sistemas mucho más simples del que la producción de leche. Como la receta por matriz es substancialmente más pequeña, el coste también debe ser reducido al mínimo, para que la inversión se viabilize. Ese aspecto lleva a un otro punto importante: la cuestión de la escala, que debe ser bien mayor en la caprinocultura de corte del que en la de leche. Las prácticas de manejo estarán íntimamente asociadas a esos conceptos, pues en la producción de carne un hombre deberá ser responsable por un número de animales muy mayor del que en la explotación de leche. Eso implica encarar la actividad de una manera más massal y simplificar al máximo las diversas operaciones. Lógicamente, sistemas más intensivos tendrán una mayor demanda de mano-de-obra, pero eso deberá estar vinculado a un aumento de receta compatible.

Melhoramento genético

Ese ciertamente es un poco crítico. Él está íntimamente conectado con todos los tópicos hasta aquí abordados. De la misma forma que no existe el alimento perfecto, no existe la raza perfecta. Existe, sí, la raza, o, tal vez mejor, el tipo de animal más adecuado cada sistema de producción. Sin embargo, extrañamente, muchas veces ese es el primer tema a ser considerado por el interesado en ingresar en la actividad. En la realidad se uno de los últimos, viniendo tras un levantamiento cuidadoso de las potencialidades y limitaciones de cada situación. Según Gipson, "todos los caprinos son de corte", una vez que pueden ser abatidos y consumidos. Y ese concepto es compartido por muchos. Sin embargo, cuando se encara la caprinocultura de corte por un prisma empresarial, dándole el enfoque de una actividad especializada, existen muchas características deseables en los animales para que se obtenga buenos resultados. Se debe buscar animales con un buen rendimiento de carcaça, con una proporción músculo: grasa: huesos adecuada y con una buena distribución del músculo en la carcaça. O sea, es conveniente un elevado rendimiento de una carcaça con un buen volumen de músculo y la grasa necesaria para garantizar su suculência, conservación y sabor, con una mayor proporción de deposição muscular en los cortes más nobles. Sin embargo, eso no basta: no se puede olvidar la calidad de esa carne. En ese item deben ser consideradas las características visuales, sensoriais y nutricionales. En otras palabras, el el consumidor debe mirar para la carne y sentirse atraído por ella, pero esa manifestación favorable debe permanecer cuando de su consumo, con la atención a sus expectativas en términos de paladar. Si aún fuera una carne con aspectos nutricionales atractivos, como bajos niveles de colesterol, tanto mejor. Pero no basta: es fundamental un buen ritmo de crecimiento, situación en que deben ser considerados los pesos y las ganancias en peso para diferentes edades. Muchas veces los menos avisados se impresionan con reproductores muy grandes y pesados, pero se olvidan que no es ese el tipo de animal habitualmente consumido. Por lo tanto, se debe buscar aquel animal que presenta mejor desempeño para el peso de abate exigido por el mercado en cuestión. Las características reprodutivas también deben ser consideradas, buscándose animales que no sean sazonais, con una buena fertilidade y prolificidade, con un pequeño intervalo de partos y cabras con una buena habilidad materna, que permitan la obtención de un buen número de cabritos desmamados por cabra. En otras palabras, es deseable que una buena proporción de las cabras conciba, pero que además de eso sea generado un buen número de cabritos por parto y que esos nacimientos ocurran con regularidad al largo del año. Pero no basta nacer: la cabra debe ser capaz de cuidar bien de suya(s) crea(s), favoreciendo su desmame en buenas condiciones. Si el intervalo de partos sea corto, mejor aún: el número de partos y, consecuentemente, de creas desmamadas será mayor al inmediatamente de la vida productiva de la cabra. Otros aspectos que también deben ser considerados son adaptabilidad y resistencia la enfermedades. Los animales deben adaptarse y producir de manera eficiente en diferentes condiciones climáticas y de manejo, siendo susceptibles a problemas sanitarios como endoparasitoses. Una vez conocidas las características deseables en los animales destinados a la producción de carne, se debe evaluar el material disponible en la región o para importación, para decidir con lo que trabajar. Al estudiarse la necesidad de importación de animales se debe antes de todo, comparar el desempeño de la población existente y de los productos de cruzamentos con la raza importada en cuestión. Si el desempeño de la población local sea superior, no se justifica la importación, partiéndose entonces para la selección del material disponible. Si los cruzamentos con la raza exótica presentan resultados superiores, se debe evaluar que proporción de esa raza presenta el mejor desempeño. Si fueran los animales puros, el camino son los cruzamentos absorventes; si fueran animales cruzados, la información necesaria es cual la proporción de cada raza que permite el mejor desempeño. De un estudio serio y cuidadoso, buscando respuestas a esas cuestiones, es que debe partir la orientación o no de una nueva raza y la forma más adecuada para su utilización. Vale acordar que en la evaluación de la mejor raza, o proporción de razas, lo que debe ser observado es el desempeño económico de los productos. Hoy existe una verdadera apologia a los caprinos Boer, raza de origen sudafricano que ha sido aclamada por el mundo como la gran productora de carne de los caprinos. De hecho, se trata de una raza con excepcionales características: una excelente carcaça, animales con un buen desempeño, pero lo que de hecho se conoce de esa raza los días de hoy? Aunque el volumen de informaciones disponibles en los más variados vehículos de comunicación sea enorme, aquellas de buena calidad, provenientes de trabajos de investigación serios e isentos, son raras. Y más: es difícil identificar de entre un volumen tan grande de informaciones en el que de hecho se puede confiar. Una información equivocada que es frecuentemente presentada con relación a la raza Boer es de que ella es la única raza caprina especializada para corte. Ella puede hasta ser a mejor, pero ciertamente no es la única. De entre otras, se puede mencionar la Kiko, la Miotônica, la Spanish, la Savana y la propia Pygmy, además de la Anglo Nubiana, considerada una raza de doble aptitud por excelência. De entre las razas utilizadas para producción de carne caprino, en el mundo, pueden ser citadas:

Boer - La raza tiene ese nombre por ser la palabra alemana que representa carne. Probablemente es derivada de cabras indígenas africanas con posible contribución de razas hindúes y europeas, el siglo pasado. Los caprinos Boer "mejorados" surgieron en el inicio de este siglo, cuando un grupo de creadores inició la creación de un caprino tipo carne con buena conformação, alta tasa de crecimiento y fertilidade, por el blanco corto y marcaciones rojas en la cabeza y pecho. Desde 1970 esta raza fue incorporada al Esquema Nacional de Prueba de desempeño de Ovinos y Caprinos de Corte de Sudáfrica, lo que hace con sea la única raza caprina envuelta efectivamente en prueba de desempeño para producción de carne. Son animales grandes, con altura de 82 a 90 cm para los machos y 65 a 80 cm para las hembras. En cuanto al peso, los machos pesan de 80 a 90 kg y las hembras entre 50 y 70 kg, aunque puedan alcanzar pesos mayores. Tiene orejas pendientes y chifres. Originalmente tenía por el corto de colores variados, pero actualmente es preferiblemente blanca con cabeza y pecho rojos.

Kiko - Esta raza australiana de corte fue desarrollada en dos décadas de selección intensiva. Fue iniciada por el cruzamento de cabras australianas salvajes (ya descritas) con bodes de razas leiteiras (especialmente Anglo Nubiano), con la primera generación de progênie hembra siendo seleccionada para conformação general, vigor, temperamento prolificidade, tasa de crecimiento y, especialmente, tamaño y, entonces, retrocruzadas con bodes leiteiros. La palabra Maori para carne es "Kiko". Miotônica o Tennessee - Son animales de tamaño medio, con pelagem blanca, negra o en rangos. Cuenta la historia que todos los caprinos de esa raza en los Estados Unidos descendem de 4 animales dejados en el Tennessee en el inicio del siglo. Son animales que sufren de un miotonia hereditária, que hace con que los miembros animales por veces queden rígidos, por algunos segundos.

Pygmy - ES una raza originária de las West African Dwarf y presentan principalmente una coloração denominada Agouti, con marcas dorsais y faciales oscuras. Son animales pequeños, pesando de 15 a 25 kg. ES un caprino resistente y adaptable a diversos climas/. También son utilizados como "pets". Anglo Nubiana - ES considerada una raza de doble aptitud (carne y leche). Esta raza fue desarrollada en la Inglaterra a partir de razas hindúes, africanas y europeas leiteiras. Son animales grandes, donde las hembras pueden llegar a 90 kg y los machos, a 140 kg. Con pelagem de cualquier coloração, tienen orejas largas y pendientes. De entre los tipos raciales, se cita:

Spanish - Son caprinos con origen no necesariamente española o mexicana, encontrados inicialmente en Tejas, viniendo de una herencia mixta, habiendo poca padronização en la apariencia o desempeño. Generalmente presentan orejas cortas. Australiana y Neo-zelandesa salvaje - No son genuinamente animales salvajes, pero sí animales domésticos que huyeron o fueron liberados. Si intercruzaram ampliamente con la mayoría de las razas, formando un grupo heterogêneo. Presentan baja productividad en las condiciones en que viven, pero tienen considerable potencial para mayores producciones en ambiente más favorable. Tiene su importancia por su disponibilidad y número, siendo abatidos y exportados para diversos países. Pero, no hay en la literatura muchos resultados disponibles de desempeño, en el Brasil, de la mayoría de estas razas. En términos de Brasil, especial atención debe ser dada a la razas nativas, como la Moxotó y la Canindé, y la gran mayoría del rebaño nordestino, que no presenta una padronização, pero presenta una serie de características comunes, son bien adaptadas a aquellas condiciones y que constituyen el grande efectivo nacional. 5. Consideraciones finales Si las consideraciones fueran basadas en la situación actual de la caprinocultura de corte nacional, en los índices de productividad alcanzados por los productores y en la idoneidad de los sistemas a la diferentes realidades, el cuadro sería desanimador. La otra alternativa es considerar el potencial del Brasil para el desarrollo de esa actividad, el tamaño del rebaño nacional y las perspectivas de mercado tanto nacional cuánto mundial. La opción más adecuada parece ser reconocer las limitaciones actuales de la actividad, tanto en el campo tecnológico cuánto de organización, para determinar donde hay necesidad de mayor atención e inversión, sea por parte de los productores, sea por parte de los fornecedores de insumos, consumidores y gobierno. Si esto sea hecho de manera seria y organizada, el Brasil podrá, en breve, ser el más importante país en el escenario de la caprinocultura de corte mundial. Si eso no sea hecho, prevalecerse el interés de unos pocos, de grandes logros hoy y ninguna preocupación con el mañana, la caprinocultura será más una actividad apenas explorada, donde pocos ganarán muy y la mayoría esmagadora amargará repetidos perjuicios. Será más un vacío en el escenario nacional...

Conexiones externas

Sobre el desarrollo de tecnologías de producción, reproducción, sanitaria, agroindustrial y organizacional para la caprinocultura brasileña vea el Centro Nacional de Investigación de Caprinos, en Sobral CE.