Brigadeiro (dulce)

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Foto de un brigadeiro.

Brigadeiro es un dulce brasileño creado en la década de 1940, común en todo el país y normalmente presente en las fiestas de aniversario , junto con el cajuzinho y beijinho .

Los ingredientes del brigadeiro son leche condensado, achocolatado en polvo, manteiga y chocolate granulado para la cobertura. Puede ser hecho tanto en el fogão cuanto en el horno de microondas.

El nombre del dulce es un homenaje al brigadeiro Eduardo Gomes ^[1]. Los años de 1946 y 1950 , el militar se candidató a la presidencia de la República por la UDN . Por el físico avantajado y buena apariencia, el candidato conquistó un grupo de fans del Pacaembu, barrio de São Paulo, que organizaron fiestas para promover su candidatura.

El dulce fue creado durante la primera campaña del candidato a la presidencia, por la conservadora UDN, luego después de la caída de Getúlio Vargas. La guloseima hecha de leche, huevos, manteiga, açucar y chocolate tanto agradó que, en una de las fiestas de campaña, su esposa hizo el dulce para recaudar fondos. Hay otras versiones ^[2]bastante similares a esa sobre el origen del nombre del dulce: Mujeres del Río de Janeiro, engajadas en la candidatura de Eduardo Gomes, hacían "negrinhos" que vendían para ayudar el fondo de campaña; otros decían que Heloísa Nabuco, de tradicional familia carioca que apoyaba el brigadeiro, creó un tipo de dulce, ligeramente diferente de la versión actual, y lo denominó con la patente del candidato preferido.

Como las fiestas de los correligionários y cabos electorales eran muy disputadas por la población, estos inmediatamente comenzaron a llamar los amigos para ir comer el "docinho del Brigadeiro". Con el tiempo el nombre de "brigadeiro" acabó siendo dado al dulce (más tarde hecho con leche condensado). A pesar del apoyo recibido, la elección fue vencida por el entonces general Eurico Gaspar Dutra^[3].