El Big Mac es un índice calculado sobre el precio del Big Mac en más de 100 países, teniendo cómo objetivo medir el grado de sobre- o subvalorização de una divisa en relación al dólar americano, comparando los precios del hamburger Big Mac en los Estados Unidos con el precio del Big Mac del país en el cual se pretende comparar la moneda.
El principio es que los procedimientos operacionales de la cadena de fast food McDonald's son los mismo en todos los países en operación, inclusive el margen de contribución por producto.
El índice fue creado en 1986 y es calculado por la revista The Economist.
Tabla Publicada en Julio de 2009 por la The Economist
Existe tambem una forma alternativa de analizarse el índice Big Mac, se observa el tiempo de trabajo necesario en diferente países para comprarse un Big Mac.
Se puede verificar que para comprarse un Big Mac en el Brasil el trabajador medio necesita trabajar por aproximadamente 40 minutos