El Ahuízotl (en náuatle: "espinhoso d'agua") es un monstruo antropófago de las leyendas y del folclore de México.
Según el Código Florentino, el ahuízotl tiene el tamaño y la forma de un perro pequeño, pêlo corto, orejas pontudas, un cuerpo liso y una cauda negra, de cuya punta sale una mano semejante a la humana. Según el padre e historiador Ángel María Garibay, el nombre es formado or a(tl), "agua"; huiz(tli), "espinho" (los por los mojados acordarían espinhos cuando el animal sale del agua y se sacude); y (y)otl, "semejante". El tlatoani ("emperador") mexica que precedió Motecuhzoma o Montezuma y gobernó los astecas de 1486 a 1502 adoptó Ahuízotl como su nombre y símbolo .
Algunos dicen también que el animal tiene patas de mono . Se dice que el animal atrae las víctimas para la riba del lago con gritos que parecen lo lloro de un niño y las agarra con la mano en la punta de la cauda y las arrastra para las aguas lamacentas donde vive. También atrae pescadores haciendo peces y rãs pularem, como se hubiera un pez grande en las proximidades, y después los agarra en sus botes.
Se reconoce una víctima del ahuízotl porque su cuerpo retorna a la superficie exactamente tres días después, sin los ojos, dientes y uñas , devorados por el monstruo. Como ese monstruo era considerado un siervo de Tlaloc (Dios de la lluvia), el cuerpo debería ser retirado y sepultado por un sacerdote y considerado un sacrificio especial a ese Dios, que llevaría su espíritu para su paraíso, el Tlalocan.
No se conoce el origen de la leyenda, pero varios pueblos de Américas tienen historias análogas sobre animales peligrosos que viven en lagos y ríos, que pueden ser inspirados en el castor, en el gambá (en náuatle: tlacuache), en alguna especie de lontra (aizcuíntli, "perro d'agua", en la misma lengua), o aún en la ariranha (Pteronura brasiliensis) de América del Sur.