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Ácido propanoico

ácido propanoico - Wikilingue - Encydia

Propanoic acid
Nombre IUPAC propanoic acid
Otros nombres ethanecarboxylic acid
Identificadores
Número CAS 79-09-4
ChemSpider 1005
Número RTECS UE5950000
SMILES
Propiedades
Fórmula molecular C3H6Lo2
Masa molar 74.08 g/mol
Apariencia colourless liquid
Densidad 0.99 g/cm³
Punto de fusión

−21 °C, 252 K, -6 °F

Punto de ebulição

141 °C, 414 K, 286 °F

Solubilidade en agua miscible
Acidez (pKa ). 4.87
Viscosidad 10 mPa·s
Estructura
Momento dipolar 0.63 D
Riesgos asociados
MSDS External MSDS
Principales riesgos
asociados
Corrosive
NFPA 704
2
3
0
 
Frases R R34
Frases S S1/2 S23 S36 S45
Punto de fulgor 327 K, 54 °C
Compuestos relacionados
Ácidos carboxílicos relacionados Ácido acético (C2)
Ácido láctico (2-hidroxipropanoico)
Ácido 3-hidroxipropanoico
Ácido acrílico (propenoico)
Ácido malônico (propanodioico)
Ácido butírico (C4)
Compuestos relacionados 1-Propanol
Propanal
Propionato de sódio
Anhídrido propanoico
Propanoato de metila
Excepto donde denotado, los datos se refieren a
materiales bajo condiciones PTN

Referencias y avisos generales sobre esta caja.
Alerta sobre riesgo a la salud.


El ácido propanóico conocido usualmente como ácido propiônico o ácido propílico, C3H6Lo2, masa molecular 74 u, es un ácido monocarboxílico, saturado, de cadena abierta, que presenta fórmula estructural: CH3 - CH2 - COOH

El nombre usual ácido propiônico es de origen griego: pro (primero), pion (graxo, grasa).

Tabla de contenido

Propiedades

Físicas

Químicas

Obtención

* Oxidação del alcohol propanol :
Propanol + Lo2 → ácido propanóico
CH3 - CH2 - CH2 - OH + Lo2 → CH3 - CH2 - COOH
* Oxidação del aldeído propanal:
Propanal + [ Lo ] ( KMnO4 / H2SO4 ) → CH3 - CH2 - COOH
* Hidrólise de ésteres:
Propanoato de R + H2El → ácido propanóico + alcohol
CH3 - CH2 - COO - R + H2El → CH3 - CH2 - COOH + R - OH

Aplicaciones y usos

Los ácidos propiônicos así como los sórbicos son usados en la industria alimentícia para evitar el amarelecimento del pan.

Referencias

Ver también

Conexiones externas