oveja - Wikilingue - Encydia
| Oveja | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
  | ||||||||||||||||
| Clasificación científica | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| Especie | ||||||||||||||||
| Ovis aries |
Una oveja es un ruminante ungulado cuadrúpede laúdo, hembra de la especie Ovis aries. El macho de esta especie se llama carneiro y xeralmente presenta cuernos largos y en espiral (en algunas razas a hembra también los posee). Se originó a partir de la domesticación del muflón en Oriente Próximo 9.000 años antes de Cristo.
Existen más de 800 tipos de ovejas en el mundo, en hábitats tan diversos cómo desiertos y altas montañas.
El grupo de ovejas se llama rabaño y la cerca donde se meten se llama curro, zarrado o golpeada .
Índice |
Descripción
Las hembras xeralmente tienen una sola creía (cordero), aunque pueden llegar a parir hasta tres, después de un período de xestación que dura 150 días.
Aprovechamiento
Su carne y leche se aprovechan cómo alimento. Con la leche pueden elaborarse derivados lácteos, entre los que sobresale el queso. Con su lana se elaboran distintos productos, especialmente ropa. El cuero es otro subproduto amplamente utilizado.
La producción de carne de ovino en Galicia ascendió a 624 toneladas en 2004 (Consejería de Medio Rural, 2004).
Cuanto al consumo de carne, mientras que a nivel nacional era de 2,36 kg por habitante y año, en 2008, en Galicia era de 2,06 kg, frente a un consumo total de carne de 50,58 y 52,56 kg por habitante y año, respectivamente [1]. Hace falta advertir que las estadísticas oficiales no discriminan el consumo de carne de ovino del de caprino pero, a efectos comparativos, se recuerde que en 2004 la producción de carne de esta segunda especie fue de 117 toneladas frente a las 624 toneladas de la primera.
La gandería
Según datos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino [1], lo censo del ganado ovino en España va descendiendo lenta pero progresivamente desde cifras alrededor de los 24 millones de cabezas en 1990 incluso los 19.952.282 en 2008. Castela y León, con 4.145.751 cabezas, y Extremadura , con 4.107.161, son las comunidades com mayor censo de ganado ovino, mientras que Galicia contaba con uno censo de 265.152 cabezas, distribuidas como sigue:
| Provincia | Número de cabezas |
|---|---|
| La Coruña | 41.031 |
| Lugo | 74.667 |
| Ourense | 108.704 |
| Pontevedra | 40.750 |
La oveja en la cultura popular gallega
- Artículo principal: La oveja en la cultura popular gallega.
Cantigueiro
- Mi siñor Santo Tomé,/ sois un santo muy bueno,/ pues sois perro por el to/ y carneiro polo me .
- Mi madre tiene tres ovejas/ todas tres me las ha de dar,/ una ciega, otro muslo,/ otra ya no pode andar.
- Nosotros dacá y vosotros dalá,/ somos tantos como vosotros;/ nosotros comimos el carneiro/ y los cuernos son para vosotros.
Galería de imágenes
- Artículo principal: Galería de imágenes de ovejas de Galicia.
 Ovejas en Narón |
 |
 |
 |
Notas
- ↑ Anuario de estadística 2008, 859-860.
Se vea también
Otros artículos
- Muflón
- Muflón canadense
- Lista de razas de ovejas
- Lana
- Oveja Dolly
Bibliografía
- Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino: Anuario de estadística 2008.
- Consejería de en medio Rural: Anuario de Estadística Agraria 2004.ace:Bubiri
