Cebolla

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Cebolla

Clasificación científica

Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Liliopsida
Orden:	Asparagales
Familia:	Alliaceae
Género:	Allium

Nombre científico

Allium cepa L.

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Cebolla es el nombre vulgar de la planta cuyo nombre científico es Allium cepa, Lineu.ES originaria de Asia Central. Durante la Edad Media se empleaba tanto gastronomía cómo en la farmacopea. En sistemas taxonómicos más antiguos pertenecía a la familia de las Liliáceas y subfamilia de las Alioídeas, mas los taxonomistas más recientes la incluyen en la familia de las Alliaceae. El término se refiere también a su bulbo, constituido por hojas escamiformes, en capas. Sus flores están dispuestas en forma de quitasol. Las plantas nuevas, con el bulbo poco desarrollado y sin flor, se llaman también con el nombre de cebolo o ceboliño.

Para su cultivo precisa de suelos ricos en materia orgánica, sanos, profundos, sueltos y no calcáreos. ES una pranta que prefiere climas atemperados no húmedos.

El principal produtor de cebolla es Mexico. Cultivara principalmente en los países europeos del mediterráneo y también en los países árabes. Ceboliña: existen dos tipos de las llamadas ceboliñas: Allium fistulosun y Allium schoenoprasun diferentes de la Allium cepa.