avea - Wikilingue - Encydia
| Avea | ||||||||||||
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| Clasificación científica | ||||||||||||
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| Nombre científico | ||||||||||||
| Avena fatua | ||||||||||||
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La avea es un cereal muy nutritivo, que posue calcio, hierro, proteínas, al otro lado de vitaminas , carbohidratos y fibras. La avea está en evidencia atualmente por el alto poder benéfico de la sua fibra solúbel, que está relacionada con uno bueno funcionamiento intestinal, la diminución en la absorción de colesterol total y LDL-colesterol y mantenimiento de niveles adecuados de los mismos.
Existen estudios que manifiestan que el consumo de avea en diferentes cantidades está asociado al control de la glicemia (azúcar en la sangre), mantenimiento y diminución del colesterol sanguíneo, control de la presión arterial y regulador del tránsito intestinal, evitando el estrinximento.
La fibra solúbel presente en la avea, la llamada ß-glucana, es responsable por parte de las ventajas del consumo de la avea, ya que existe la ventaja nutricional de este alimento. Las fibras solúbeis demoran el esvaciamento gástrico, que tiene como resultado una mayor saciedad. Ellas, también, al entrar en contacto con el agua, forman xeles que tornan el bolo fecal mayor y viscoso y, con eso, ocurre una menor absorción de substancias presentes en este bolo, como glicosa y colesterol, debido la una menor acción de enzimas dixestivas.
