Arroz

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Arroz

Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Liliopsida
Orden:	Poales
Familia:	Poaceae
Género:	Oryza

Nombre científico

Oryza barthii

Oryza glaberrima
Oryza latifolia
Oryza longistaminata
Oryza punctata
Oryza rufipogon
Oryza sativa

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El arroz (Oryza sativa) es una planta de la familia de las gramíneas que alimenta más de la mitad de la población humana del mundo.

El arroz necesita de agua en abundancia y mano de obra intensiva. Se da bien incluso en terrenos muy inclinados y es costumbre, en los países del sueste asiático encontrarse socalcos donde se cultiva.

ES el tercero mayor cultivo cerealista del mundo, sólo sobrepasado por el millo y el trigo.

Alimentos

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Cocinas regionales
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Técnicas de preparación regionales
Técnicas - Utensilios Pesos y medidas
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