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La Manufacture de Doccia, es la manufacture de porcelana de Florencia fundada 1735 por el marqués Carlo Ginori sobre una localidad cerca de Colonnata, común de Sesto Fiorentino en Italia.
Ha devenido famosa en el mundo entero para su porcelana cuya producción es localizada todavía a Sesto Fiorentino, a pesar de su fusión con el grupo milanais Augusto Richard, dueño otro empresas en 1896, y devenida la Richard-Ginori , después la Richard-Ginori 1735 Spa.
El Museo di Doccia adyacente muestra su numerosa producción y son visibles aquellas salidas de los moldes en cera de Massimiliano Soldani-Benzi, médailliste de Cosme III de Médicis.