Un latifundium (del latín latus spacieux, fundus en firme) está, enla Antigüedad, una gran propiedad agrícola. Latifundia Es utilizado a menudo para designar una hacienda en América del Sur.
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En Italia, un latifundium era una gran propiedad agrícola al origen constituido a marchar de las distribuciones de la Ager publicus al principio del IIe siglo av. J.-C. Por extensión, el término designa los grandes aprovechamientos agrícolas de los asentamientos romaines en Sicilia primeramente, después en Grecia y en las provincias de África. Su producción era, que sigue las regiones, especializada en el vino, los céréales o la oliva. Cada una comportaba una gran granja, villa rustica, con un de entidad equipo de esclavos (familia) que proporcionaba una abundante mano de œuvre a barata. De tales propiedades habían el capital suficiente para producir noticias récoltes y de noticias empolladas todo que explota la tierra y haciendo de los beneficios. El desarrollo de los latifundia se acompañó de entidad concentración de las tierras agrícolas. Los pequeños propietarios, acculés por la necesidad de vivir agricultura mixta, no podían rivaliser sobre el mercado, si tenemos en cuenta que una gran parte de las tierras habían sido transformada en pastos, mantenidos por esclavos pastores. También un gran número de campesinos fermiers fueron obligados de vender sus pequeñas propiedades.
El orden sénatorial ha sentado su potencia económica por la propiedad foncière. Los oficios económicos les eran prohibidos desde la Lex Claudia de -218 . Por otra parte, han poco a poco cesado de pagar los alquileres, y han acaparado las tierras que provocan la cuestión agraria.
Mismo en la Antigüedad, este tipo de aprovechamientos alquilados por Catón el Anciano es décrié por Columelle que estima que este sistema es anti-económico[réf. Necesario]; Plinio el Viejo estima le que los latifundia han sido la ruina de Italia [1]. Los latifundia, desarrollando un modelo extensif, no han permitido desarrollar culturas frágiles o que necesitaban curas particulares. El rendimiento era débil, bien menos bueno que en una granja clásica, no obstante los costes de producción eran tremendamente más débiles que en una granja moderna, de manera que al final, este sistema era financièrement atractivo[2]. Cuando el trabajo servile cesó de ser barato, la familia fue reemplazada por de las fermiers gérants, las coloni.
Los aprovechamientos agrícolas son aprovechamientos que practican la agricultura extensive. Característicos de las economías poco desarrolladas donde la propiedad foncière es concentrada, necesitan generalmente el trabajo de journaliers o de medianeros .