La hoja es el órgano especializado en la photosynthèse en los vegetales superiores. Es insertada sobre las tiges de las plantas en el nivel de los nœuds. A la axila de la hoja se encuentra un bourgeon axillaire. Es también el escaño de la respiración y de la transpiration. Las hojas pueden especializarse, sobre todo para almacenar elementos nutritifs y del agua.
Para cumplir su rol, una hoja es formada generalmente lámina plana y fina, el limbe, que permite exponer a la luz un máximo de superficie. Pero hay también hojas transformadas, para las cuales el limbe es muy reducido (son transformadas vrilles, écailles sobre las bourgeons, espinas,....) [1].
Es el parenchyme palissadique, un tipo particular de tejidos de la hoja, que va a efectuar la photosynthèse, gracias a sus células que contienen las chloroplastes y dar a la hoja su color verde. La hoja presente una gran variedad de forma, de tamaño, de teñida, de textura o todavía de ornamentación en lo reina vegetal. Estas peculiaridades de la hoja son a menudo características de una vegetal, o al menos de un género.
Las hojas de ciertas verduras, tal el navet, son llamados « fanes ».
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La figura 1 muestra las diferentes partes de la hoja :
A la diferencia del resto del aparato végétatif de la planta (raíz y tige ), la hoja presente general una symétrie bilateral y no axiale.
Artículo detallado : forma foliaire (terminología)
Cuatro criterios permiten describir la hoja :
La hoja ha compuesto de pectine , de cellulose y de lignine . Estas componentes están grandes moléculas químicas « que aprisionan » numerosos elementos minéraux tales que calcium, potasio, sodio, magnésium, soufre, phosphore. Durante la descomposición de las hojas en humus, estos elementos son soltados en el suelo y contribuyen a su mejora.
La hoja es dicha mera si el limbe es entero, o compuesta se es recortado en varias pequeñas hojas o folioles . Según la disposición de las folioles sobre el eje principal de la hoja o rachis , han dicho que la hoja está :
La brota puede ser doublement compuesta ;
El limbe puede ser unido o entero (como fig. 1 y 2) o más o menos profundamente recortado (fig. 4). En este último caso (fig.4), se puede precisar si la hoja está :
El borde del limbe (o el margen) puede ser unido o entero (fig. 1 y 2), ondulé, sinué, serrado (fig. 3tiene), serrulé (finement serrado), denté (fig. 3b) o crénelé (fig. 3c).
La forma de la hoja (fig. 2) : cordiforme, forma de cœur (tiene), ovale (b) o lancéolée (c), o palmée , forma palma. Las formas son muy diversificadas : falciforme (forma de falsos), auriculée (con de los oreillettes a la base del limbe : laiteron), sagittée (forma flecha), peltée (cuando el pétiole se inserta en medio del limbe : capucine), décurrente cuando el limbe se prolonga sobre la tige por alas, perfoliée cuando las oreillettes se soudent que dan la impresión que la tige atraviesa el limbe, connée cuando dos hojas opuestas son soudées por el limbe (chèvrefeuille)….
Indigne, la distribución de las hojas sobre la tige es también una índole muy variable, cuyo estudio es la phyllotaxie . Se puede decir hojas que están :
Al seno de unas mismas especies (en los árboles sobre todo), las hojas y las ramas pueden se agencer de manera diferente según su posición en el árbol y su exposición a la luz. Este fenómeno participio de la morphologie general de los árboles, propio a cada especie.
La forma de las hojas puede variar sobre una misma planta. Es el caso en el Lierre grimpant donde las hojas de rameaux fertiles son diferentes de las hojas de las rameaux estériles (polymorphisme verdadero).
El polymorphisme puede también resultar influencia del medio : en Sagitario en hojas señala las hojas inmersas son rubanées, las hojas nageantes son cordiformes, las hojas aéreas sagittées.
Los cotylédons y las hojas juveniles que les suceden inmediatamente pueden frecuentemente ser diferentes de aquellas de la edad adulta.
Las hojas aseguran generalmente la función chlorophyllienne, pero ésta es asegurada también, al menos parcialmente, por la tige que es generalmente verde, y cuyo el parenchyme comporta de los chloroplastes. Un buen ejemplo es el Genêt a escobas, en que toda la tige es dicha photosynthétique.
Se encuentra toda una variedad de especialización :
Un pétiole (del latín petiolus : pequeño pie) designa el pédoncule de una hoja, conectando el limbe a la tige. Los puñados conductores presentan una symétrie bilateral lo que indica la naturaleza foliaire y no caulinaire del pétiole.
Cuando que es ampliado hasta reemplazar la hoja en su función, se habla de phyllode . Una brota sin pétiole, o a pétiole muy corto, es dicha sessile.
Algunos pétioles han funciones específicas a una planta :
El limbe de una hoja es constituido tejidos siguientes :
Sobre el épiderme inferior se encuentra los stomates. Esto están tipos de pores, formado por dos células en forma de riñones, que dejan entre ellas una abertura variable, la ostiole ;
El épiderme es la corteza de células externas de las hojas. Esta corteza es generalmente transparente (estas células no han de chloroplastes) y cubierta por una cuticule de aspecto cireux que permite limitar las pérdidas en agua durante demasiado fuertes calors. En los vegetales de los climas secos esta cuticule es pues más épaisse. La cuticule es a veces más fina sobre la épiderme inferior que sobre el épiderme superior.
El épiderme inferior es cubierto de pores llamados stomates. Éstos permiten aloxígeno y al dióxido de carbono de regresar y salir de las hojas. El vapor de agua es evacuada también por las stomates durante la transpiration. Para conservar agua, las stomates pueden cerrarse durante la noche.
De los pelos recobran el épiderme de numerosas especies de plantas.
La más gran parte del interior de una hoja, es decir entre la épiderme inferior y superior, ha compuesto de un parenchyme llamado mésophylle. Este tejido goza un rol muy de entidad en la photosynthèse. El mésophylle ha compuesto dos partes :
Los nervures de una hoja son los alargamientos del pétiole en el limbe foliaire. Se distingue la nervure principal y los nervures secundarios que marchan de la primera. Es al nivel de los nervures, que se desatan por su relief bombeado del resto del limbe, que se ubican el esencial de los tejidos conductores (xylème y phloème) de sève, organizados en puñados.
La disposición de las nervures (o nervation) varía según las especies o las familias. Se puede distinguir tres grandes tipos de nervation :
Las hojas pueden ser persistantes o caduques según las especies, las condiciones climáticas y las estaciones. Para los vegetales no persistants, la aparición de las hojas es llamado « feuillaison ».
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