Francesc Serra de Gayeta nació en Pollença el 1909, hijo de Miquel Serra de Gaieta Bonet.
A pesar de que su familia estaba muy posicionada, su formación fue de carácter autodidacta. Aun así, desde muy joven destacó por su vinculación a la realidad social y cultural de Mallorca y, sobre todo, de Pollença, ya qque participó activamente en la formación de instituciones de carácter cultural como el Club de Solteros, el Club Pollença, la Sociedad Arqueológica Lul·liana o la Obra Cultural Balear.
A partir de finales de los años 60, coincidiendo con su jubilación profesional, se dedicó firmemente al estudio de la historia de Pollença, mediante el cual resultó uno de los máximos exponentes de la recuperación historiográfica local. Sus artículos fueron publicados por El Gallo Editor a Nueva aportación de la historia de Pollença en el año 2005. Además también dejó 29 artículos de la misma temática, además de toda una serie de trabajos inéditos. Todos ellos estaban centrados en temas de Pollença y alcanzaban un arco cronológico que iba desde el siglo XVI hasta el XX.