estoma - Wikilingue - Encydia
El estoma es una estructura vegetal que regula el intercambio de gases . Está formado por un mínimo de dos células especializadas de la epidermis de las hojas de los organismos vegetales que se denominan células oclusives y que dejan una apertura entre ellas denominada ostiolo. El ostiolo es un poro que conduce a un amplio espacio intracelular (la cámara subestomàtica) haciendo posible así la comunicación entreel aire exterior y estos espacios entre células. Estos conjuntos están rodeados en muchos casos por otro tipo de células llamadas anejas, acompañantes o subsidiarias que están asociadas funcionalmente a los estomas, pueden tener diferentes formas y son células epidérmicas poco especializadas y que forman la mayoría de los órganos vegetales.
El aire, que contiene dióxido de carbono y oxígeno , entra a la planta mediante la apertura de los estomas y se utiliza en la fotosíntesis y la respiración . La planta transpira vapor de agua que sale también por los estomas.
La forma, el número de estomas y su disposición en las hojas es una característica de cada especie y es muy variable. Generalmente se encuentran a las partes aéreas de las plantas superiores ricas en clorofila (partes verdes) y también en algunos órganos de las plantas inferiores como por ejemplo musgos o plantas hepáticas.
La mayoría de las plantas abren los estomas durante el día, cosa que hace que simultáneamente a la captura de dióxido de carbono tengan altas pérdidas de agua. Las plantas del tipo "CAM" (siglas en inglés que corresponden a Crassid acid metabolysm o Metabolismo ácido de las plantas crasses) abren los estomas sólo durante la noche y así minimizan las pérdidas de agua pero con esto tienen un crecimiento muy bajo y lento; como consecuencia, este metabolismo sólo es competitivo en las condiciones muy áridas del desierto y el semidesert.
El mecanismo de apertura y cierre estomàtic no es completamente conocido pero interviene la regulación de la presión osmótica con el uso del ión de potasio y también otros factores como por ejemplo los niveles de dióxido de carbono, la presencia e intensidad de la luz, las condiciones atmosféricas como por ejemplo la temperatura , el pH del medio y sobre todo los niveles de agua.
