Cuero

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Herramientas modernas para trabajar el cuero.

El cuero es la piel de los animales cuando ha sido adobada para garantizar la conservación y las características propias del producto.

También se denomina cuero la piel sin adobar del ganado gordo. La capa más exterior de la piel del animal se denomina piel-flor. La piel se corta a varias láminas paralelas al exterior y, con las interiores, se obé el que decimos piel girada o serratge .^[1]

Las diversas sustancias químicas de adobo hace que las pieles sean duras, menos flexibles y a menudo gruesas y se usan en usos industriales guanteria, confección, pellisseria, y pieles finas de zapatería o suelas de zapato.

Antes de la posibilidad de transportar carne congelada a grandes distancias el cuero de las vacas por ejemplo tenía más valor que la carne.